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礦物質之鈣元素

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里人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

/ c8 y- x5 \+ O, J2 y, z& N鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。2 [  i4 f$ Z9 [' U6 T8 E' j
≮功效≯
0 G  y% H) l# [
' y  d7 H8 P  _$ D4 V2 P, ?- }  c維持強健的骨骼和健康的牙齒;6 x& e/ _4 S% @- }
維持規則的心律;3 D5 z+ f$ d' \) N6 `
緩解失眠症狀;
$ d3 A1 `! K3 t6 \; D幫助體內鐵的代謝;* g% W$ y0 u1 V" w
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。4 k  _6 W5 t, r( n* _# J; d4 @
≮建議每日攝取量≯" O, i; N9 ~8 ]) w* A/ {
  z* A2 X, B. O$ k
成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。2 T5 J- D, G+ q( e
≮補充周期≯
$ L4 v- b8 l) t) t! Q/ \
) J/ l% [2 {, y/ \" \5 e建議從小開始,每日補充。
4 Q' j, }# I1 j- b, J( d* g≮食物來源≯' [# a8 c" o7 @
: J" N7 ~& m1 j! T5 \' ^) j6 T9 M
牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。2 }$ t7 x/ d9 Z$ V& w! k: [
≮需要人群≯, c( x9 T$ B% c1 `% y$ E4 d/ ]3 {
5 I' M7 ?2 n) @" |* W6 h  n! y/ @0 f0 v& @
經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
. ]& o1 s. O6 P0 W; Y成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;
! A4 D- v' c5 K2 Z) T血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;: S! Z9 H2 w/ s1 ]  p
假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。7 M2 C% \  S- y2 H) n3 R) U# M
≮缺乏症≯
0 q! J( K# n! C$ ]* @$ h/ x2 D6 T( R
鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。) i! A( N; _/ I
≮過量表現≯
+ R. Z! _' K2 \
* x  q% f+ |/ l) U: ]8 `4 o! o高血鈣症。

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