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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国

! P( M7 K) a% l5 e/ L4 {' L- V4 T钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。+ F* D! G( r  ]) ]. i
≮功效≯+ ~2 G, P  i2 {4 M! S/ {# \
& n+ d' Q; X- {% C1 @+ ?& w1 i3 {
维持强健的骨骼和健康的牙齿;
4 [  @; I  r3 v( z  T& d% g( W维持规则的心律;
5 @8 r7 f' O9 S- N8 i缓解失眠症状;
! h: C# z7 [9 f  I/ r7 X帮助体内铁的代谢;
& R6 w8 N+ c6 r4 b; c' j' g) U, I强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
! T1 c' x7 R5 F! I& V≮建议每日摄取量≯! d: f( E1 y- [2 d; g
1 }& r/ w) [! o* G; f0 s9 {1 {
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
/ A+ Z) V2 l8 k/ ^/ g≮补充周期≯
3 |6 D  m0 g1 H7 B0 U' t& d) M' S0 ?) W& E) l
建议从小开始,每日补充。# N8 u# J" G! s
≮食物来源≯5 U3 V* t1 |, b
8 |" `7 A1 v  C( N
牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
; k! J+ l/ y! h4 {" |! ?- y& f/ W" {≮需要人群≯
, T7 U) y! }, j0 U2 D) `, h1 |/ }7 ~- `$ `, q$ @" V) H
经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
# i, a! M5 R0 Q- A3 \) N' [成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;! X! M: F; i; r( ^
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;' ~$ i8 V! R: O: C+ C, u
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。8 [* v$ t1 w9 R- v/ D
≮缺乏症≯
- H& }$ Q$ f( t! f$ H' j8 a) @/ Q* U0 {: p/ o& a4 n
钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
% G5 _; k; f# @1 ]≮过量表现≯
: z6 }$ r( [+ \) N  O+ b2 F! i! p3 @# E0 b2 T& C
高血钙症。

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