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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
9 {4 S/ f' U1 s0 _: q ≮功效≯
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) X3 g7 g' A# R# H& w 糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
" x+ P+ G% G! A, L! q) m 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。" `, Z; } H3 @4 k/ t/ W
≮适用人群≯# H7 q/ \ s" _* T1 X. @9 E9 {) E
V8 y% I, Y, Y$ w& b W U 一般人群都能食用。
3 N& M, c0 f: o3 D* G* n; L( ~. T2 @ ≮适用量≯' N7 ?! K5 Y" u$ l* d
' Z2 }. |" r, T$ \; x( F6 Y7 m 每餐50克。
# C( \5 x0 t5 \9 F& D6 ]$ a ≮特别提示≯
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糯米食品宜加热后食用。9 u: \ V' N3 ]9 o7 c P
糯米不宜一次食用过多。
) m+ z7 G& g) S6 b% K9 A1 H( n/ m ≮健康红绿灯≯& L; P' k, k4 K3 U, p
& R" S) a" p0 r4 r5 D! j/ U 糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。 ]# p( C# A+ U5 F j9 u
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
) R) N, p+ W0 A1 ^- H4 z, O* U- i ≮主要营养素≯2 e% y# c# L- ~9 f4 j8 _5 g
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维生素, T; N1 _# G* I
(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素( Y& k. U6 `- j7 m3 H9 c, I
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看
4 H: O9 g6 G. m, p+ k营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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