維生素B6(吡哆素)

  : 美食中國

維生素B 6 是水溶性維生素，消化後8小時以內會排出體外，所以需要食物或者營養補品來補充。實際上維生素B 6 是由幾種物質集合在一起組成的，是製造抗體和紅血球的必要物質，攝取高蛋白食物時要增加它的攝取量。因爲腸內的細菌具有合成B 6 的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化維生素B 12 時，B 6 是必不可少的；在製造鹽酸和鎂時，B 6 也是必要的。
4 k9 ^( q  M' Q$ _% r. B# Y0 ^, @≮功效≯
1、能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪；
2、幫助必需的胺基酸中的色氨酸轉換爲煙酸；
3、防止各種神經、皮膚的疾病；
2 K0 U& `' ~3 f4、緩解嘔吐；
; d: B( I" ]/ t" r5、促進核酸的合成，防止組織器官的老化；
# y' p* \- l+ N# X9 f+ P6、降低因服用抗憂鬱劑而引起的口乾及排尿困難等症；
1 k. c9 }) L) f4 ^2 n7、減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經炎的症狀；
0 k) u! Z( @* a$ d# R* x9 Q3 @( e8、是天然的利尿劑。
' y0 a2 g" A$ i/ T# h' R$ C; z≮建議每日攝取量≯
1 ?8 E& l- X# [7 Z" `4 K成人建議攝取量是每天1.6~2.0mg。妊娠期的婦女需2.2mg；哺乳期間則需2.1mg。維生素B 6 與維生素B 1 、維生素B 2 、泛酸、維生素C及鎂配合作用，效果最佳。
≮補充周期≯
  x( Q8 s. L* }: O5 N& q! ~維生素B 6 在人體內僅停留8小時，故需每天補充。
1 ?: s3 u3 Q) [' G- [' C≮食物來源≯
$ X1 T( I0 u4 }5 K/ {8 ?* k綠葉蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。
≮需要人群≯
貧血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都與缺乏維生素B 6 有關；
5 X, T! P$ Y/ R, U8 f服用避孕藥的婦女要增加攝取量；
4 t) [5 H: w% x, w6 I令用大量蛋白質的人必需攝取更多的維生素B 6 。
- Q3 y7 N* \1 y" J( i) Z≮缺乏症≯
) G* x* p8 }! Q: l! t$ `3 F+ O貧血症、脂溢性皮炎、舌炎。