山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
) i# o' n1 r- N6 D/ V ≮美食性昧 ≯

: T! E5 r: w  G9 V 酸、甘、微溫，無毒。
0 \/ @+ E; d! N3 f) Z* \ ≮美食成分 ≯
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2 _9 q6 J4 U3 P# d! V 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
+ z' P! P9 g' c! D' v 山里紅果實：
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$ J8 u7 h& A4 D3 `& D 內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
2 `: @# L. }4 t0 W6 x7 q ≮美食藥理 ≯

入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
( l5 F; Z/ X$ v% M2 S ≮美食功效 ≯
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4 l; @* V! ^2 Q; R, S, Y 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
) k2 z2 B6 P, R; f6 _ 小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
6 X  G( Z% l$ p% b0 I! b2 H/ ~ 蕁麻疹 (風疹塊)：
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山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
( i# C7 r/ F. }1 w 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
8 ~! ~6 v+ {  E' f! v 脫力疲勞：
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+ G: _, X3 ]# S" u  E- @* A 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
. j' I! m  H! n7 ^* J$ {  f0 a, k 婦女月經過期不來：

) |4 A$ F1 K4 _9 o 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
7 G/ P2 m7 _4 T5 ^" z3 k+ l$ O 壞血病：

1 M+ a: _% u) F/ ?. a8 ^ 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
6 x1 M! T' H2 k# o  M2 F5 E! G5 F 產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。