翁維健：維護大眾康健

  來源: 中醫藥報

　　寫下這個標題，是出於『名副其實』的考慮。翁維健，1933年出生，1956年成為新中國第一所中醫藥大學的第一批學員，1962年在北京中醫藥大學畢業後留校任教，直至1997年退休，此間被授予『做出突出貢獻專家』稱號而享受國務院政府特殊津貼，亦被英國劍橋世界名人中心授予『世界名人』稱號。退休後仍致力於他開創的中醫養生康復專業，以帶徒、著書、講座、開微博等多種形式，如名所示：維健——維護大眾康健。
　　翁維健這個名字，筆者最早是在【藥膳食譜集錦】一書上知道的。這部由翁維健編著的早期藥膳專業書籍，人民衛生出版社1982年出版。這期間，筆者堅持學習藥膳知識，參與藥膳活動，時而寫點藥膳文章，也就一直與這本書相伴，以致擁有它的『三個版本』。因有了翁維健簽名贈送的『第三個版本』，1982年的初版和2001年第11次印刷的第2版，都已贈送藥膳界的同行。現存的『第三個版本』，是該書第2版的複製品，並非『再版本』，因此給『三個版本』、『第三個版本』加了引號。
　　2011年的一個會議上，翁維健背來滿滿一書包【藥膳食譜集錦】的『第三個版本』，簽名贈書。原來，這本書初版印刷8次、第2版印刷11次，此後出版社不再印刷，可讀者仍有需求。在此情形之下，翁維健拿出僅存的樣書，自費複印200本，免費贈閱，為不讓讀者失望。
　　這本書里的450種藥膳食譜，有的來自【飲膳正要】、【本草綱目】、【食醫心境】、【扶壽精方】等有關『食治』專著，有的源於『偏方治大病』的民間驗方，方方註明出處。翁維健以他多年從事中藥教學、科研、醫療工作的實踐為基礎，博覽古今醫書，廣納民間良方，將本草、食療、養生三者熔於一爐，為藥膳食譜『集錦』，用以維護大眾康健。
　　面對大眾養生書良莠不齊的現狀，【藥膳食譜集錦】一書走上書架時，始終占居重要位置。79歲的翁維健『老有所為』，仍為中醫養生的內承外傳而奮筆疾書。2012年，他不僅在紙媒體上發表【為中醫養生正本清源】、【為食療正名】、【中國藥膳正在煥發青春】等食療養生系列文章，還馳騁於網絡世界，開通了『翁氏養生』微博。
　　『職場打拼的白領女士，在工作和生活的雙重壓力之下，常會有心感憂慮之時。古代名醫張仲景方：生甘草5克，小麥15克（炒黃），小棗5個（撕碎），放入保溫容器，用沸水浸泡後代茶頻飲，常飲緩解。』這是翁維健2012年3月1日發表的第一篇微博。從此，他的『翁氏養生』，服務不同人群，還儘可能回覆網友不同的提問。至7月1日筆者寫作本文時，『翁氏養生』首頁顯示的『粉絲』為36491，這是令同類『養生微博』仰慕的數字。
　　作為翁維健的忠實讀者和『粉絲』，筆者尤其敬佩這位老者的新聞敏感性，他總能抓準時機，豐富他的『翁氏養生』。下面是進入6月以來的『翁氏養生』微博摘錄：
　　6月1日，今天是六一兒童節，祝小朋友們節日快樂！夏季天氣變得炎熱,小朋友們容易食欲不振，消化不良。這裡給家長們提供一個民間驗方『橘棗飲』……有此症的大朋友們也可使用此方。
　　6月5日，一年一度的高考在即，這裡給各位考生介紹一個能夠振奮精神、提高腦力的方法：西洋參代茶飲……
　　6月14日，半夜看歐洲杯，整宿不睡，陰陽倒置，白天上班好痛苦。中醫食療小妙招輕鬆化解。烏梅3～6粒，蜂蜜適量，放入保溫瓶70度熱水中浸泡90分鐘，即可飲用。烏梅酸澀生陰，收斂精神（看球容易興奮過度），蜂蜜補氣（激動吶喊傷元氣），二味相配，滋陰補氣，既可提神不傷神，又可防止傷陰耗氣。
　　6月29日，『神州九號』三位英雄航天員凱旋返回地面的第一餐，有羊肉、蔬菜、粥、花卷、鹹菜等，體現了中國家常便飯的特色，也是中國膳食養生的一個實際應用……
　　或許，將來某一天，也會有一本像【藥膳食譜集錦】那樣受歡迎的書——『翁氏養生』微博集錦。