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莲蓬猪骨汤,有消瘀散血、止血、祛湿的作用

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广东省中医院 發表於 2022-8-28 09:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
莲蓬猪骨汤
材料

新鲜莲蓬(含莲子)1个,猪骨500克,红枣2颗,蜜枣2颗,陈皮1小瓣,茯苓10克,白扁豆20克,食盐适量。

莲蓬猪骨汤

莲蓬猪骨汤

做法

(1)猪骨洗净斩件焯水备用;新鲜莲蓬,取出莲子,洗净后浸泡,莲子剥开,去莲心备用;其余材料稍冲洗备用。

(2)把所有材料放入汤煲中,加入清水适量,大火煮开后转小火,煲约1小时,加盐调味即可。

莲蓬猪骨煲

莲蓬猪骨煲

专家点评

时值初秋,把握好时间,用新鲜的莲蓬来煲一碗靓汤吧。很多人买新鲜莲蓬,为的就是那些莲子,但是莲蓬却被扔了。其实莲蓬不仅漂亮,还有消瘀散血、止血、祛湿的作用。最重要的是,用它来煲汤,味道清新,没有怪味,大家可以放心。

莲蓬

莲蓬

里面的莲子吃不完也一并放进去煲汤,莲子被称为脾果,就是因为它健脾的效果好。现代人很多脾虚,而莲子平和,用来煲粥、煲汤或直接嚼着吃都很好。莲子还能固肾、固精、安神,思虑多,夜尿频的人最是适用

现在还有些暑湿,所以特地加了一些白扁豆和茯苓,祛湿而不伤正。红枣和陈皮也能起到理气健脾,补气血的作用。

小贴士

这个汤因为有莲蓬,而莲蓬有活血的作用,所以如果是孕妇或者有出血性疾病的人群,就要咨询医生以后再用。

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