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蓮蓬豬骨湯,有消瘀散血、止血、祛濕的作用

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廣東省中醫院 發表於 2022-8-28 09:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
蓮蓬豬骨湯
材料

新鮮蓮蓬(含蓮子)1個,豬骨500克,紅棗2顆,蜜棗2顆,陳皮1小瓣,茯苓10克,白扁豆20克,食鹽適量。

蓮蓬豬骨湯

蓮蓬豬骨湯

做法

(1)豬骨洗淨斬件焯水備用;新鮮蓮蓬,取出蓮子,洗淨後浸泡,蓮子剝開,去蓮心備用;其餘材料稍沖洗備用。

(2)把所有材料放入湯煲中,加入清水適量,大火煮開後轉小火,煲約1小時,加鹽調味即可。

蓮蓬豬骨煲

蓮蓬豬骨煲

專家點評

時值初秋,把握好時間,用新鮮的蓮蓬來煲一碗靚湯吧。很多人買新鮮蓮蓬,為的就是那些蓮子,但是蓮蓬卻被扔了。其實蓮蓬不僅漂亮,還有消瘀散血、止血、祛濕的作用。最重要的是,用它來煲湯,味道清新,沒有怪味,大家可以放心。

蓮蓬

蓮蓬

裡面的蓮子吃不完也一併放進去煲湯,蓮子被稱為脾果,就是因為它健脾的效果好。現代人很多脾虛,而蓮子平和,用來煲粥、煲湯或直接嚼着吃都很好。蓮子還能固腎、固精、安神,思慮多,夜尿頻的人最是適用

現在還有些暑濕,所以特地加了一些白扁豆和茯苓,祛濕而不傷正。紅棗和陳皮也能起到理氣健脾,補氣血的作用。

小貼士

這個湯因為有蓮蓬,而蓮蓬有活血的作用,所以如果是孕婦或者有出血性疾病的人群,就要諮詢醫生以後再用。

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