礦物質之鎂元素

  : 美食中國

在鈣、維生素C、磷、鈉、鉀等的代謝上，鎂間必要的物質，在神經肌肉的機能正常運作、血糖轉化等過程中扮演着重要的角色。
≮功效≯

2 @5 u/ J0 K& @8 w促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；
防止鈣沉澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石、膽結石；
+ c1 }. `1 Q2 W使牙齒更健康；
4 p1 K/ `+ F& V3 ]% q能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
+ ^' `; E3 s- @& w' c≮建議每日攝取量≯

% z8 H, K: H" q/ T6 C6 ]成年人的建議攝取量是250～300mg。妊娠期、哺乳期婦女要攝取300～350mg。
≮食物來源≯
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( Y9 ~3 `0 \0 W未研磨的穀類、無花果、杏仁、堅果、各種種子、深色綠葉蔬菜、香蕉等。
3 k9 d9 h4 J6 o' m≮需要人群≯
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  i% E( Y$ Q5 Z酒精中毒的人通常有缺鎂的現象，常喝酒的人最好多攝取鎂。
* i: i$ w. O! j. C( a% J6 d≮缺乏症≯

, {7 v5 y/ c( q" z缺乏鎂會導致神經過敏、肢體顫抖、低血糖、心悸等症狀。