矿物质之钾元素

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钾和钠一起作用，维持体内水分的平衡和心律的正常(钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用)；钾和钠平衡失调时会损害神经和肌肉的机能。
≮功效≯
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可帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰；
% x' {* e! z  U3 @1 W1 F0 j8 p, \$ R帮助体内处理废物；
: N& C/ p/ y6 s# \( q* e7 O: p降低血压；
有助于对过敏症的治疗。
≮建议每日摄取量≯
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健康的成人一天摄取大约1600～2000mg就足够了。
5 A9 ^/ l' G" d# E! {≮食物来源≯
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! f( e2 f0 |5 [; e; V! Z柑橘类水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜等绿叶蔬菜、葵花子、土豆等。
$ s  N2 b5 N: x$ ?" o& }≮需要人群≯
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5 p1 J6 ]' c9 @% {2 I# m& @" C2 t大量饮用咖啡、酒和爱吃甜食的人较容易疲劳，这是缺钾造成的；
& Z$ b+ t5 K, M! Y, `( w# K! y严重腹泻的人即使在尿潴留状态时，失去钾的可能性仍很大。假如使用利尿剂的话，将会失去更多的钾；
不吃主食(碳水化合物)减肥，失去的不仅是体重，体内的钾含量也会下降。这会造成体力减弱，反应迟钝；
神经和肉体的紧张会导致钾的不足。
. K  Q* M0 ~9 v+ Z7 Y≮缺乏症≯

低血糖症、浮肿与缺钾关系密切。