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礦物質之磷元素

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沙坡 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

$ d0 {6 W9 d/ [" p! D1 G, \# Z 20041225222843370.jpg
; V2 @1 X. j0 B0 w磷存在於人體所有的細胞中,是維持骨骼和牙齒的必要物質,幾乎參與生理上的化學反應。磷還是使心臟有規律地跳動、維持腎臟正常機能和傳達神經刺激的重要物質。沒有磷時,煙酸不能被吸收;磷的正常機能需要維生素D和鈣來維持。
" g+ `$ V2 Z. P  M4 t9 o≮功效≯
' t- R; \; |  b2 c. @
- j. `; W! u1 h促進成長以及身體組織器管的修復;5 \, L6 [2 S/ ]0 I, n0 {
協助脂肪和澱粉的代謝,供給能量與活動;" m+ l% o* N, O) Z. J. a$ A, X  m
減少關節炎的痛苦;
$ Z$ b$ O% k' e& p促進牙齒的健康生長和牙床的健康發育。  N( H7 H) ]! b5 o( i! Z
≮建議每日攝取量≯  M8 q; d, w# t) I* G; Y5 O8 `

" r- B: D0 t2 ?" e& h& b3 v) O, ?/ A成人攝取量是800~1200mg.妊娠期和哺乳期的婦女則需要更多。過量攝取磷,會破壞礦物質的平衡和造成缺鈣,攝取過量的鐵、鋁、鎂時,會使磷的作用減弱或失效。
; @  x' l7 {, Y; w3 X: w≮食物來源≯
7 U; y! _. U! |$ W" ^4 W8 S) h& \0 n
魚類、瘦肉、未精製的谷精、蛋、乾果類、各類種子等幾乎所有的天然食物。
$ I2 A4 n8 l0 R( U$ r* h# {) t' J≮需要人群≯8 ~. O6 |0 O2 I) L4 V1 d0 Z
6 q% l* }1 ~! Z& M, Z. |: k6 I
甲狀腺功能亢進的人需要補充磷質。
* x- w- M' ^7 S' @. z9 D  E≮缺乏症≯
/ g9 U5 T' \; L& w; |  F, R8 i* I) a4 _2 }- s
磷質缺乏會導致佝僂病和牙齦溢膿等疾患。4 P; j! B4 P  }. Z* }6 A0 u4 W3 i7 z. A
≮過量表現≯5 v" M% D) r: H3 r' g" Y0 \

7 k$ M2 ^' V7 f4 e7 Q骨質疏鬆易碎、牙齒蛀蝕、各種鈣缺乏症狀日益明顯,精神不振甚至崩潰、破壞其他礦物質平衡。

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