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: 美食中国 0 F* V+ v% {- ~0 v( t8 E% A
. V9 R6 B) }, l" _1 f磷存在于人体所有的细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与生理上的化学反应。磷还是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经刺激的重要物质。没有磷时，烟酸不能被吸收；磷的正常机能需要维生素D和钙来维持。$ N. M# c7 u) S* y7 v5 o
≮功效≯$ y/ @. ~0 @/ a( O+ U1 Z
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促进成长以及身体组织器管的修复；8 G# X- ?7 O8 ?0 B- B. U( m
协助脂肪和淀粉的代谢，供给能量与活动；) j4 o+ F+ D2 g& e6 n& B9 k, S8 b
减少关节炎的痛苦；
9 F5 P9 ?' s4 P* W( G3 G& x促进牙齿的健康生长和牙床的健康发育。 _/ X, f8 L" f: G1 V* w) [! j: ^; d
≮建议每日摄取量≯' k8 n# p; {+ n; p# h% c
2 t1 B3 e5 m& W `% M成人摄取量是800～1200mg.妊娠期和哺乳期的妇女则需要更多。过量摄取磷，会破坏矿物质的平衡和造成缺钙，摄取过量的铁、铝、镁时，会使磷的作用减弱或失效。- c8 `7 @. m1 ~; ?9 a. p
≮食物来源≯; x5 p, v9 }9 R- x) `9 ^" [
1 p2 a- p$ o9 b% T( j# V鱼类、瘦肉、未精制的谷精、蛋、干果类、各类种子等几乎所有的天然食物。
" @3 \1 u/ D4 R. {; H7 K1 N≮需要人群≯7 {% d0 d+ z3 J( g% z8 [5 o
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甲状腺功能亢进的人需要补充磷质。
1 ?7 Y" }/ O/ S3 C' A≮缺乏症≯5 |- X' k4 T" _ @
) D- G+ e5 i' P# F$ D( S! q8 c磷质缺乏会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。' K' e; C* {7 y& ]
≮过量表现≯7 s) `0 R/ G0 A7 _, P4 x
0 q! C; ?. B1 i/ t骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、各种钙缺乏症状日益明显，精神不振甚至崩溃、破坏其他矿物质平衡。 |
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