维生素B12(钴胺素)

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/ @7 `8 P% M- Z维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。
3 Y% K( d% ^: }/ e6 i- s) K≮功效≯
# D. P7 w$ `$ w, \( @, y1、促进红细胞形成及再生，预防贫血；
2、维护神经系统健康；
3、促进儿童成长，增进食欲；
4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用；
5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。
4 Q1 u% f% F- J& Q# {/ i5 R9 g; d≮建议每日摄取量≯
成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。
+ R0 l6 B! i( R' U2 x! e/ n# c≮食物来源≯
动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。
! f/ \0 B! {8 x$ M1 d! p' ^≮需要人群≯
" M9 L: [1 C/ V( Z/ Z/ F9 C老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ；
经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ；
在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。
0 d6 r0 g$ L) @2 j. l≮缺乏症≯
恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。