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: 美食中國 維也納生素B 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減，它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充，與B 1 不同的是，B 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
1 y# T& K: k' R≮功效≯
+ R9 ~: C V& @) W7 g& O1、促進發育和細胞的再生；
3 n" s! A F2 Q6 n, f: O2、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；
- k1 ]3 E- U5 s8 y. @( m3、幫助消除口腔內、唇、舌的炎症； 6 k% W/ |3 q+ ~8 X* s+ T5 U- M& C
4、增進視力、減輕眼睛的疲勞； - w+ H) k" I2 w
5、和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。 9 p8 m/ R2 P% W, _& w. `
≮建議日攝取量≯
( S& X, }+ T. {/ Q3 @成人建議每日攝取1.2~1.7mg。妊娠期間需要1.6mg；哺乳期間，前進個月要攝取1.8mg，之後的6個月爲1.7mg。經常處於緊張狀態的人請增加攝取量。
* {5 D" `/ \: w8 c/ G≮補充周期≯
8 w4 d5 e- {$ g" {3 O6 a Z4 I少量在人體內部停留，故需每日補充。 " z: T9 s; r0 R3 V
≮食物來源≯
" c$ `* R v% b! Q牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酷等。 * P( N/ o: `2 e% F1 y# V! P$ v
≮需要人群≯
, a) |+ N# d4 ^9 d6 r服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B 2 ；
) f0 n+ n6 _! P2 p/ C9 W3 |: l% Y不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素B 2 ； 8 S9 r% I7 f. \9 q& w$ K2 `, i; r; ^# ~
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生B 2 不足的現象；
2 g# o# D; ]: j- I0 c對於所有精神緊張的人必須要增加其複合維生素的攝取，與維生素B 6 、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。 - ?- U F: m5 @4 I
≮缺乏症≯
& X7 H) X- I& N! X欠缺維生素B 2 的人會引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎症和機能障礙。
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