牡蛎的药用价值

  来源: 美食中国

牡蛎 一名砺蛤，名见《本草经》。福建地区叫耗子。宋苏颂说:"南海闽中尤多，皆附石而生，相连如房，呼为砺房，初生只如拳石，四面渐长至一、二丈，崭岩如山，俗呼蚝山。"其肉称妨黄，味极美，可制蛇油。砺房即药用之牡砺。
. ?+ o+ m- J. k1 `- z2 j( p& ~ ≮美食性昧 ≯
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/ Z1 C, ?* P7 q- l3 V9 H3 ^ 咸、平、微寒，无毒。
, E- |) K# |  q/ y; a3 h5 s ≮美食成分 ≯

牡蛎的软组织中含有一种含糖类脂物，其中主要成分是有旋葡萄糖、左旋岩藻糖以及维生素A、B、C、D、E。牡蛔壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸等。
# G6 T8 j* z' q6 G" l! R ≮美食功效 ≯
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蚝肉为极好的营养品，蛹壳为镇静、制酸药。
% J. E% K) @9 f8 v0 {4 e 腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核、颈淋巴结核：
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蚝肉为最佳的食品。如无鲜蛇肉，可用蚝油作调味品亦好。
盗汗：

牡蛎15克，加水煎至200毫升，早晚分2次服。
% O: r; S& w) f# [ 淋巴结核：
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; p) g. l3 K! {7 f% M 生牡蛎、大贝母、玄参等量，研细炼蜜为丸，每服6克，一日2次。
* c# W( J( C$ ] 胃病，胃酸过多：
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牡蛎火锻研细末，每次9-15克，以布包之水煎，食前服。或研极细末，以米汤送服，每服1-1.2克，一日2-3次。
6 V3 D# `/ m6 Q 神经衰弱，心悸，梦遗滑精，妇女带多：
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' N4 Q, r9 x2 o6 b3 U% J6 M/ Z 生牡蛎、龙骨各9克，水煎一日2次分服。