來源: 美食中國
* j2 `7 |' U( E( S0 e) H9 M5 u$ V2 x5 g 茴香 有大茴香、小茴香兩種,前者屬木蘭科,後者屬傘形科。本品是傘形科的小茴香,又名香絲菜,稱谷茴香,嫩葉可食,果實作香料用,亦供藥用。
3 y' R) b; X2 P$ G, u* |1 H ≮美食性昧 ≯ $ \+ g6 Q) U" C: i
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辛、甘、溫。3 m1 V# m0 V* I3 a0 d
≮美食成分 ≯ * k8 I. e4 `. I! [
$ n5 F8 K' V$ j% d |* ~4 h 主要成分為茴香腦、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛。6 ^$ X) R, U1 e* i. @ `' H4 C
≮美食功效 ≯ / o O" A \$ E6 m/ Q/ {# u
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健胃、理氣、興奮、強壯,有催乳、消疝氣之功。適用於小腸疝氣、寒氣腹痛、睾丸腫痛、睾丸鞘膜積液、胃腸弛緩下垂等症。% p4 j7 I& K; J. U* n4 N, j
小腸疝氣,鼠蹊部脹垂,鞘膜積液:
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小茴香15克,加食鹽少許,炒至焦黃色,研為細末,然後以雞蛋或鴨蛋兩個,拌和煎炒,每晚臨睡前與溫黃酒同食,每日一劑,連吃四劑為一療程,休息2~3天後,再服一療程。$ N. l3 m1 @$ s+ `
婦女子宮前傾或後傾,月經病:- {* ? Y% u, L& B
" ]4 a" M; \' n. _% b7 z 小茴香12克(炒研細),當歸12克,積殼15克,水煎,去渣分2次服,服時另沖入小茴香末6克,每次月經來潮前連服4~5劑。0 t$ E. O- @$ F, J
寒疝小腹病:3 ~8 S" u+ x6 Z& k
" k2 d! N6 C( y2 t 小茴香、橘子核、山楂肉等分,各炒研細末,混和,每服6克,一日2~3次,溫黃酒送下。
1 W2 O7 X% d3 m; I6 E8 ^2 f* P 慢性胃炎,胃弛緩下垂,脾悶飽脹:
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+ G! O1 E% |% D; \ 小茴香(炒)、石菖蒲根、幟殼各60克,燒酒1000克,浸泡10天後,每日2次,飯後適量飲服。
0 \; k4 q3 V% A- }! ` 茴蟲腹痛:
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小茴香根、南瓜子等分,焙燥研末,早起空腹服下,每服9克,每日一次,連服3天。 |