芡實的藥用價值

  來源: 美食中國

芡實 又名雞頭子。爲睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產，多生於池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。
# I2 M' B3 n/ u2 B. h. ? ≮美食性昧 ≯
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& W+ v/ J2 d' e: w7 |/ x, N/ H 甘、平、澀，無毒。
≮美食成分 ≯

芡實含澱粉、蛋白質、脂肪等。
≮美食功效 ≯
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6 t& U8 \+ z, [ 補中益氣，爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
# P/ O8 }0 L6 P' X! L+ Y  F& H9 B  f 遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數：
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5 ?4 Y- k8 m8 e- ~$ m 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。
慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)：

& y, h3 A+ M& d$ _% B0 _4 C 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。