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来源: 美食中国
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香橼 为桔类之一，肉味较酸而皮的辛香气较烈。陈香橼入药。/ ~$ e' _, X- Y1 F+ l' m% o
≮美食性昧 ≯
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辛、酸，无毒。
" p) ~7 t) k4 c! |5 l ≮美食成分 ≯
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/ S8 Z; x4 }3 O, h" |! f 皮含挥发油、橙甙、苦味成分、类似鞣质的物质，鲜品含有维生素C。
. |3 a) O. r \4 l ≮美食功效 ≯
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下气，去痰水，心下气痛。本品为健胃驱气药，用于消化不良、胸闷痰多、呕吐等症；对于慢性胃炎，神经性胃痛(胃气痛)较为适宜。3 E0 | K, j) x- H6 m( `
胃病，消化不良，脑闷胃痛：- ~. g# g4 c! u; a" U, A
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陈香橼，焙燥研细末30克，川椒、小茴香各12克，共研末混和拌匀，每服3克，一日2次，温开水送服。- F' V }% `, W0 ^& f; _) d
慢性支气管炎，痰多，喘咳气急：
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鲜鱼橼1―2个，切碎放于有盖的碗盂中，加入等量饴糖(麦芽糖)，隔水蒸数小时，以香橼稀烂为度，每服一匙，早晚各一次，有化痰、止咳、平喘之效。 |
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