中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

【看點】日本韓國的民俗學界並不否認他們的端午與中國文化的關係。相對於一節各表的起源與主題，中日韓三國人過端午，都有形態各異的藥物登場。端午節爲何又是採藥日？這天采的草藥到底有何效果，端午藥俗的背後隱藏著怎樣的文化信息呢？

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

日本端午有掛鯉魚幡習俗

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

韓國端午這天用菖蒲水給女孩洗頭

華南趕端午藥市 韓國用菖蒲水洗頭

在中國南方的很多城市，市民不方便出城採藥，鄉民就進城兜售綑紮成把的端午藥。漸漸地，很多地方就出現了以端午爲期、以藥材爲主要交易商品的集市或墟日，即端午藥市。廣西壯鄉村寨端午時趕藥市是一項傳統的風俗，趕藥市除了買藥、看藥，還識藥、聞藥，人們普遍相信，五月初五的草藥生長茂盛，藥力大，療效好，去藥市飽吸百藥之氣，一年中就少生或不生病。著名的靖西藥市，吸引了縣內及周邊那坡、德保、大新甚至雲南富寧等地的草醫、藥農和一般鄉民前來，端午當天，縣城街頭巷尾擺滿草藥攤位。中午高潮時，趕藥市的人有數萬之多，既有專程買藥、賣藥、看藥，交流草藥知識或尋找各類偏方的，也有隻爲吸藥氣而來的。

端午以蘭湯沐浴，或用采來的青草燒水洗澡，這種習俗可以追溯到戰國時代。【歲時廣記】卷二十一引【瑣碎錄】曰：五月五日午時，取井花水沐浴，一年疫氣不侵。俗采艾柳桃蒲，揉水以浴。嘉靖【仙遊縣誌】載：至午時采百草爲湯，浴體以去百病。福建省長汀一帶在端午前一天，鄉民們到城裡售賣藥把，常見的有艾葉、菖蒲、蚊驚子、大毛風、桃枝、金銀花藤等，大多是解毒、清熱、祛風、除燥的草藥。城裡人買了插在門楣兩旁避惡，或用來煎熬藥把水，在端午中午時沐浴。台灣端午有浴苦草之俗，用苦草、菖蒲、艾蕊等燒水給孩子洗澡，以祛除百病；有的地方或以午時水洗澡，或在端午日采刺蒺藜等草藥枝蔓煮湯沐浴，認爲可消風治病。

在端午時通過沐浴的方式淨化身心，以達到驅邪、避瘟、禳病之目的的傳統，在東亞各國至今仍以多種變通的形態存續著。日本全國普遍有泡菖蒲湯洗澡的習俗，在朝鮮和韓國，每到五月五日這天，婦女們多用菖蒲水洗頭。雖然江陵端午祭有著很多不同於中國端午節的內涵，但婦女們也是要按照傳統在端午祭期間使用菖蒲水洗頭髮，用菖蒲露化妝等。

除了膏沐，中國各地端午的飲食也多和藥有關，比如端午藥膳和端午茶。

【歲時廣記】引【歲時雜記】曰：端五因古人筒米而以菰葉裹粘米，名曰角黍，相遺，俗作粽。或加之以棗、或以糖。近年又加松、栗、胡桃、姜、桂、麝香之類。近代多燒艾灰淋汁煮之，其色如金。吃粽子也涉及藥食同源的原理，如在粽子裡添加中藥材益智仁，稱爲益智粽。浙江嘉善丁柵鎮，過端午時要吃篙秧粽，這是用湖盪里的蒿葉來包裹，據說食後清涼解毒，一夏不生痱子；在西北寧夏，過端午時有一種鄉土特色的菜餚蒸艾；在浙江省松陽縣，有一種端午茶，民間認爲飲用它可辟邪解毒、防治中暑、祛濕散風、清熱消炎等，故又有百病茶萬能茶之稱。端午茶的主要藥材有山蒼柴、石菖蒲、小葉榕、銀花藤、山當歸、野丹參等，通常無固定配方，由各家按喜歡的口味和經驗製作。

在朝鮮和韓國各地，普遍有端午期間吃艾餅艾子糕的習俗。采來艾葉等和粳米粉一起製作車輪餅，正是江陵端午祭的節令食物。此外，據說這天還有吃山牛蒡糕、喝薏仁汁或菖蒲水的情形，大概都是要沾一點草藥的氣息。日本端午吃的粽子和柏餅，似乎較少有和藥有關的說法，但柏餅的葉子，據說早在端午和粽子進入日本之前，就已經有在初夏包裹食物以備保存的傳統。

東亞端午屢屢出現的藥物，顯然並不能爲中藥漢方或民間醫療所能夠完全涵蓋。因爲在大多數場景下，端午藥物並不是針對具體的疾病而使用，與其說它是對症下藥的藥，不如說是針對宇宙運行中可能出現污染而具有淨化功能的藥。它蘊含的是抽象的力量，由於它依據的是陰陽二氣、歲時天候之類的古代宇宙論，因此，端午藥物的神異靈驗，是基於一種宇宙藥的邏輯，它們被認爲濃縮或凝聚了天地宇宙的精華，包含著頗爲普及的一種民俗觀念，亦即端午之日及午時之時間的神聖性、特異性和危險性。由於其在宇宙自然的運行中，處於天地相遇陰陽會遇陽復陰升的節點，故陽氣漸至極盛，達到端點，天氣日趨炎熱，百毒俱生，惡暑之氣和陰氣開始萌動、泛濫。這一時間的神聖節點，也正是汲取著天地日月之精華的各種草藥茂密生長，其所積蓄的藥氣藥力和宇宙自然之正氣旺盛之時。所以，使用藥氣抗拒毒邪之氣的污染，維持宇宙自然及人體的均衡和諧，便構成了端午藥俗及其特別重視午日午時的根本邏輯。

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

端午給男孩額頭寫雄黃王辟邪（武漢）

端午採藥禳災日本人用菖蒲打女人屁股

端午辟邪祛惡，無非是使用藥物和鎮物。直接把藥材作爲鎮物使用的情形也很多。【清嘉錄】載：男女佩帶辟瘟丹，或焚於室中，益以蒼朮、白芷、大黃、芸香之屬，皆以辟疫祛毒。這是將鎮物和藥物並舉的例證。端午用藥，最常見的是用藥和藥氣克制邪毒之氣。【歲時廣記】卷二十二焚故藥條引【歲時雜記】曰：端五日午時聚先所蓄時藥，悉當庭焚之，辟疫氣。今在廣西壯族地區，人們不僅在門上插艾草或楓葉，往往還在院內煮醋液、燒柚子皮，用蒸發或燃燒引發的藥氣來清爽空氣。在浙江嘉興一帶，端午時很多人會去中藥店購買幾包蒼朮和白芷，不是用於服用，而是用於熏煙，也是在午時，把門窗緊閉，把買來的中藥點燃，但不出火苗只出煙，讓煙霧在屋內瀰漫，其目的不外乎是驅蟲、辟邪和防疫保健。

再就是端午香包，中國各地的香包種類和造型非常豐富，其內常裝填若干藥物，如白芷、細辛、川芎、蒼朮、菖蒲、牛黃、艾草等，多爲有芳香藥氣的藥物，甚或加入麝香、沉香、丁香等香料類藥末，故又稱藥囊香袋容臭等。香包的主要功能並不是裝飾，而是讓它散發出藥氣，用以驅蟲、避瘟、防病。在甘肅正寧等地，人們做香包時，有時候會把有香味的藥(雄黃、艾葉末、冰片、藿香、蒼朮等)撒在香包外表，據說如此就有殺菌、除汗臭、辟邪、清神諸多功效。

在日本，每年五月五日，鎌倉鶴岡八幡宮和奈良春日大社都會舉行菖蒲祭，其目的是爲共同信仰該神社氏族神的人們祈禱消災祛病和延年益壽，一般在祭壇上供奉由菖蒲、艾草、粽子、年糕等組合而成的古式神饌。日本民俗學者繁原央對日本端午的主要元素作了描述和分析後發現：見於全國的習俗有將菖蒲和艾蒿插於房頂等處以及在浴盆浸泡菖蒲，一些地方還有飲用菖蒲酒、用菖蒲擊打地面、用菖蒲擊打女人臀部、將菖蒲供在神壇上、插在頭上、農具上、家畜身上，或將它用在祛除疫病的巫術上等風俗。日本端午所用的藥物集中於菖蒲，故端午又有菖蒲祭的稱謂。據說這類習俗最早可上溯到奈良時代和平安時代，後來才從宮廷擴散到民間，並逐漸產生了地域性變化，其普及可能和曆法知識的普及密切相關。大概從鎌倉時代以來，端午成爲男孩的節日，人們開始在屋裡裝飾鎧甲(菖蒲兜)和武士形象的五月人形，後來還在院子裡豎立鯉魚旗，祝福男孩未來有出息。這種以鎧甲和兵器庇護男孩，用鯉魚旗祝福男孩的習俗，到江戶時代進一步普及開來，直至今日。菖蒲形狀似劍，故用於辟邪的說法，其實也見於中國(蒲劍)，但由此引申出尚武和對男孩的期許，則是日本的特色。菖蒲如此受到青睞，也是由於它有藥氣，適宜於在夏季酷暑即將來臨的時節使用。此外，日本民間確實也有把菖蒲視爲藥物的傳統，通常將其乾燥之後，用來預防衣物蟲害等。

據說在平安時代，日本貴族們之間曾經流行互贈藥玉，所謂藥玉，和中國的香包類似，既有用杜鵑花、苦楝子、橘子花、艾蓬、菖蒲五種植物包裹中間的麝香、沉香、甘松等香藥袋而製成，再用五彩絲帶編結出垂穗的情形；也有使用具有芳香氣味的植物做成球狀，將其裝入袋中，表面再裝飾以菖蒲、艾蓬之類的情形。它的基本功能就是散發藥氣，隨身佩帶或懸掛室內，可以辟邪和防疫。日本學者小川直之指出，到19世紀末期或20世紀前期爲止，日本民間存在有用端午當日采來的艾草製作艾絨，又以端午清晨沾著露水的艾草所制艾絨最具藥效的俗信。而且，從藥玉一詞的字面來看，可知在端午這天使用藥物的意識確實是存在的。

韓國古代端午時，朝廷要頒發艾虎和扇子給朝臣，用於辟邪和納涼，也是對夏季來臨的應對。男女兒童皆以菖蒲湯洗面，皆穿紅綠新衣，或把菖蒲根做簪，插遍頭髻以爲辟邪，是爲菖蒲妝或端午妝，據說這樣可以辟邪和治療頭疼。中國民俗學者蕭放指出，雖然在一些具體的節俗上存在著一定的差異，但中韓端午在避瘟禳災的根本屬性上是一致的，都和夏至時節陰陽二氣爭鋒有關。

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

韓國端午祭

東亞三國的端午文化爲何既同源又各表一枝

長期以來，中國的端午節、韓國的端午祭和日本的端午節供或端午節句，基本上是由東亞三國的民俗學者各自歸納和表述，成爲文化民族主義的資源，並不令人感到奇怪。

長期以來，中國民俗學在描述自己的端午節時，往往不能夠很好地處理端午民俗的地域獨特性和端午文化整體性之間的關係，更有受國家意識形態或文化民族主義的影響，突出強調屈原故事和划龍舟、吃粽子之間的關係，基本不關照韓國、日本等東亞國家的端午。即使有限地提及東亞其他國家端午的論述，通常也是強調端午的中國起源以及各國端午事象與中國端午的一致性，而對於各國端午在地化和本土化的特點，要麼無知，要麼輕視、忽視或無視。

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

端午龍舟競渡

日本和韓國民俗學一般來說，還是承認端午的某些事象是來源於中國的，並不像中國網民們所指責的那樣完全不承認端午的中國起源。韓國民俗學者對其端午祭的歷史起源，通常會持本土起源說，且上溯至很古，例如，他們援引【三國志】的東夷傳，認爲它和五月插秧結束後的祭祀及聚會歌舞有關。對於著名的江陵端午祭，則主要是指其以山神祭、城隍祭爲主，是韓國獨特的傳統節祭，保持了韓民族巫祭的古老形態。有韓國學者認爲，江陵端午祭實際上是所謂洞祭(村祭)和端午祭的混合形態。近年來，韓國民俗學者在令人讚賞地致力於向中國公眾和媒體解說江陵端午祭時，雖然更多地強調江陵端午祭和中國的端午完全是不同的兩回事，但同時也認爲東亞確實存在著端午文化圈，指出因夏令時節風俗而成的端午節的告祀是亞細亞國家多樣傳統之一。

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

日本五月五爲男兒節

中日韓風俗比較端午節爲何又是『採藥日』

當然，漫天的鯉魚幡在日本也是少不了的。

日本民俗學的端午敘述，一方面，並不諱言端午節供的中國起源和日本端午風俗中的那些中國文化元素，但通常也是會同時或更加強調端午節供中那些日本獨自起源的要素。另一方面，對於日本端午節供中各種事象的素描，一般是較多地集中於男孩節的鯉魚旗、武士人形等，這實際上潛在著一種本土傳統塑造了端午節供之基本形態的觀念。或認爲日本的端午是將從中國傳入的端午祓禳儀式和日本本土的傳統農耕儀式相互融合而形成了獨特的特點。事實上，對應於三月三日的女孩節而形成了趨向於男孩節的建構，確實是日本端午最大的特徵。在1948年制定的有關節日的法律中，對兒童節的定義已經沒有任何端午的痕跡，雖然在各地具體的節日活動中依然有很多端午文化的要素留存著。日本民俗學的成就之一，在於對五月節各主要元素的地理分布，通過民俗地圖的方法進行了細密的整理，這就使得相關的討論要比中國民俗學的端午描述更加深入和具體，從而爲未來可能的比較民俗學提供了較好的基礎。日本民俗學者直江廣治和櫻井龍彥等人曾對日中兩國的端午進行了較爲嚴謹的比較研究，值得中國民俗學的端午研究借鑑。

最早發祥於中國的端午有很多名稱，但其節期基本是一致的，這來自於東亞三國曾經長期共享的傳統曆法。中國和韓國至今依然維繫了農曆五月五日爲端午的傳統，但在日本由於明治政府的曆法改革，端午節供現在已經是按照公曆的5月5日來安排了。傳統曆法的長期共享，意味著東亞三國曾經擁有相同的時間制度、天時觀念和頗爲相近的季節感。通過相同或相近的傳統曆法來編制各自的日常生活和安排農耕生產，遂在三國均產生了具有相當共性甚至是部分雷同的年中行事。可以說，在長達上千年的歷史上，東亞三國共享的陰曆曾經深入人心，構成了相近的生活結構。在這個意義上，端午的要害在於季節的交替，夏至即將到來，故民眾要舉行各種予以準備和應對的季節性儀式。

以中國上古曆法爲基準，所謂夏曆建寅，以孟春之月爲歲首，五月即爲午月，亦即仲夏之月。中國古人認爲，端午和夏至前後是天候、季節發生較大轉變之時。自戰國秦漢時代以來，一直有視五月爲惡月毒月之說，這種觀念當與古人對端午前後之天候、季節變換的深切感受有直接的關係。隨後，中國民間對端午的解說，主要圍繞著端午的時間特異性展開。具體而言，把端午視爲夏節天中節，認爲正值春末夏初，陰陽爭，死生分(【禮記月令】)，端午夏至前後，由於陽氣至盛，反倒意味著陰氣將起，形成相互爭鬥、不相和諧的局面。從此天候進入夏季，白天逐漸變長，太陽漸趨天中，天氣轉熱，就會滋生毒蟲，疫病較易流行。由於古人沒有現代防疫知識，遂把熱天的各種疾患視爲是邪氣、毒氣(在中國一些地方，將其物象化爲五毒，指五種可能給人帶來危害或不祥的小動物)、惡氣、病氣等作怪，所以，就發明了許多避邪祛惡和防疫保健的方法。被用來對抗邪氣的主要就是陽氣藥氣和神氣(例如，鍾馗、藥王等)。端午習俗中的各種藥物，大都會散發出或刺激或芳香的氣味，甚至僅僅只是青草的氣味，也都相當於藥氣藥味，可以用來對抗邪氣病氣，從而使生活世界有可能被邪氣侵襲的狀況得到控制。

日本和韓國對端午時節的解釋，自然也有一些變通。在日本，端午時節正值水稻插秧作業之前，各地以此爲期，自古就有一些傳統的祭儀存在。日本民俗學認爲，端午和日本古代的齋戒淨身傳統發生了習合，在插秧季節到來前，有的地方插秧女要在另建的小屋(屋頂搭苫或插以菖蒲、艾蒿之類)里舉行神聖的身體淨化儀式，這可能具有象徵分娩的意思，爲的是祈願所插稻秧能夠豐收。另一個普遍性的解釋仍然是說季節變換。夏季到來，往往又碰上梅雨季節，濕氣大，濕熱天氣不僅蚊蟲繁殖迅猛，人也容易生病。客觀上，這個季節也正是菖蒲等可以用來防疫或辟邪的植物生長非常繁盛，很容易採到的時節。在韓國，既有強調稻作生產之插秧作業剛剛結束，鄉民們通過節祭以爲慶祝的說法，也有認爲端午是一年當中陽氣最爲旺盛之一日的觀念。總之，以端午爲界，夏天即將到來，在季節替換之時，很多地方以村落爲單位，自古就有祭祀山神、地神，舉行驅退惡鬼、祈求豐收儀式的傳統。與此同時，以家庭爲單位則有各種旨在防疫和身體淨化的儀式等。

由於東亞三國曾經共享過以傳統曆法爲主要內容的宇宙觀，因此，對於端午的宇宙論解釋，自然也就很容易被三國各自的年中行事所接納。在一年四季輪替當中，周期性地反覆出現惡氣邪氣毒氣病氣侵襲人類的危險性，因此，端午最爲基本的內容就是採用一系列複雜的淨化儀式和防疫舉措，來應對生活世界可能發生的危險。正因爲如此，各國端午民俗的基礎部分，大多是以藥物和鎮物爲手段，達到防疫和辟邪的目的。正是由於東亞端午文化的基層存在著共享的宇宙觀，由此形成的各種藥俗事象及其原理，才可以較爲通融地彼此借鑑與相互理解。