吃草莓益處多

  來源: 美食中國

我國野生草莓較多，果形較小。目前栽培的大果草莓，多從國外引進，常見的品種有『鴨嘴』（果頂扁，呈鴨嘴形）、『紫晶』（紫紅，有光澤，頂端平，基部廣厚，果肉呈白色）、『小雞心』（果形似雞心，色深紅，萼片基部紫紅，水分較少，含糖較高）、『牛心果』
（圓錐形，深紅色，萼片反卷，果肉粉紅色，味酸甜適口），『五月香』（圓錐形，全果鮮紅，風味好）。
每百克草莓果肉中含糖、蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，其中維生素C的含量比梨、蘋果、葡萄等高出7－10倍，磷和鐵等人體所必須的礦物質元素也比上述水果高3－5倍。草莓是嬰兒、老人、體弱者理想的營養健美果品。
3 q+ t/ Y  Z: W 草霉含有少量的胡蘿蔔素，是合成維生素A的重要物質，具有明目等作用。草莓還含有一定的膳食纖維，有幫助消化、通暢大便之功效。它的最大優點是食用時無任何禁忌，吃多了既不會受『涼』也不會上火。
/ u/ A. Q! g! ?  K! I 草霉甘酸、性涼、無毒，能潤肺、生津、止渴、解熱、消暑、健脾、利尿，對胃腸病、貧血病有良好療效，能防治動脈硬化、冠心病、腦溢血。草莓還具有抗癌作用，美國華盛頓農業研究中心水果實驗室專家說，草莓中有一種物質能抗癌。意大利的醫學家指出：新鮮草莓裏含有一種叫波裏芬諾的化學物質，它可以阻止癌細胞的形成。積食脹痛、胃口不佳者，可於每頓飯前吃50－60克草莓，療效顯著。
咳嗽患者，用草莓250克，棗花蜂蜜20克為一劑，將二者調均口服，每日一劑，服用一夏季，咳嗽可明顯好轉。草莓不僅能有效地預防感冒，而且對防治皮膚黑色素沉着、痣和雀斑有特效。牙齦出血者常吃草莓可健全牙齦，預防牙周膿瘍。草莓汁與牛奶混合後塗於皮膚能清除油膩使皮膚潔白。
3 L1 r( D4 B  Q$ y( ?$ J, X& Y4 ] 小便澀痛、尿色深黃患者，可將鮮草莓搗爛，用冷開水沖服，對維生素缺乏者亦有療效。