吃草莓益处多

  来源: 美食中国

我国野生草莓较多，果形较小。目前栽培的大果草莓，多从国外引进，常见的品种有“鸭嘴”（果顶扁，呈鸭嘴形）、“紫晶”（紫红，有光泽，顶端平，基部广厚，果肉呈白色）、“小鸡心”（果形似鸡心，色深红，萼片基部紫红，水分较少，含糖较高）、“牛心果”
（圆锥形，深红色，萼片反卷，果肉粉红色，味酸甜适口），“五月香”（圆锥形，全果鲜红，风味好）。
每百克草莓果肉中含糖、蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，其中维生素C的含量比梨、苹果、葡萄等高出7－10倍，磷和铁等人体所必须的矿物质元素也比上述水果高3－5倍。草莓是婴儿、老人、体弱者理想的营养健美果品。
" j: L3 T  p; @# Q$ W4 \; c# W4 i 草霉含有少量的胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，具有明目等作用。草莓还含有一定的膳食纤维，有帮助消化、通畅大便之功效。它的最大优点是食用时无任何禁忌，吃多了既不会受“凉”也不会上火。
$ X: w6 \$ M9 z3 P8 H 草霉甘酸、性凉、无毒，能润肺、生津、止渴、解热、消暑、健脾、利尿，对胃肠病、贫血病有良好疗效，能防治动脉硬化、冠心病、脑溢血。草莓还具有抗癌作用，美国华盛顿农业研究中心水果实验室专家说，草莓中有一种物质能抗癌。意大利的医学家指出：新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质，它可以阻止癌细胞的形成。积食胀痛、胃口不佳者，可于每顿饭前吃50－60克草莓，疗效显著。
咳嗽患者，用草莓250克，枣花蜂蜜20克为一剂，将二者调均口服，每日一剂，服用一夏季，咳嗽可明显好转。草莓不仅能有效地预防感冒，而且对防治皮肤黑色素沉着、痣和雀斑有特效。牙龈出血者常吃草莓可健全牙龈，预防牙周脓疡。草莓汁与牛奶混合后涂于皮肤能清除油腻使皮肤洁白。
小便涩痛、尿色深黄患者，可将鲜草莓捣烂，用冷开水冲服，对维生素缺乏者亦有疗效。