矿物质之硼元素

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硼普遍存在于蔬果中，是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。对停经后妇女防止钙质流失、预防骨质疏松症有功效，硼的缺乏会加重维生素D的缺乏，另一方面，硼也有助于提高男性睾丸甾酮的分泌量，强化肌肉，是运动员不可缺少的营养素。硼还有改善脑功能、提高反应能力的作用。虽然大多数人并不缺硼，但老年人有必要适当注意摄取。
≮功效≯
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( Y# t. A/ w; F. k! n2 L维持骨质密度；
加速骨折的愈合；
1 w) [. N# @. |3 q  m减轻风湿性关节炎症状。
* C6 U2 S. a5 u) e, s% W+ w) G, P≮建议每日摄取量≯
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1 W' g& s* Z  K8 U1 C. B3 d7 O7 B目前尚未确定，但每日补充3mg硼有利于骨骼。值得注意的是，当硼以硼酸类以外的形态应用时会致命，尤其在皮肤或黏膜有破损时，情况将更加严重。
≮食物来源≯
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黄豆、葡萄干、杏仁、花生、榛子、枣、葡萄酒、蜂密等。
0 b, s& u  T; C$ ~" ?" V≮需要人群≯
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更年期女性、骨病患者应补充硼元素。
≮缺乏症≯

- y1 A/ u  q1 V; S8 V. X" u0 }生长发育缓慢可能与硼的缺乏有关。