矿物质之碘元素

  : 美食中国

人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
≮功效≯

, T: p5 c' E7 q$ b. T转化多余的脂肪、帮助减轻体重；
# h# E* F" k; m+ n$ C5 w促进适度的发育；
( P( g" d; y! b- P) d/ \赐予活力；
" b, l) S" H5 k- R) E: V提高反应的敏捷性；
促进毛发、指甲、皮肤、牙齿的健康。
≮建议每日摄取量≯

0 I' X9 g: z  k( k0 m7 o: s成人的建议摄取量是130μg左右(体重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期妇女的日摄取量是175～200μg。
≮食物来源≯
) I9 V! d3 z3 f( v4 V+ j# Z: ?
7 G0 G3 L1 i* w( h海带和其他的海藻类、洋葱以及海鲜类，含碘丰富的土壤所出产的蔬菜。
≮需要人群≯

吃生甘蓝类蔬菜过多的人可能产生碘不足的现象；
严重缺碘者会患甲状腺肥大、甲状腺机能减退等疾病。
) I0 x  T( Q! H1 q8 U# L4 y! x≮缺乏症≯

甲状腺肥大、甲状腺机能减退。