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维生素B11(叶酸)

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踏月追花 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
对准妈妈而言,叶酸实在是非常非常重要的维生素,不但细胞分裂少不了它,更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂,对宝宝的小生命影响重大。 1 O! d( m! Y1 N4 n; R) o
≮功效≯ ( h! \# H# x/ {1 l: f2 x- e% W6 U6 D
1、促进正常红细胞的生成,预防贫血; 1 A. F$ }, N4 E" T& s5 m$ C
2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育; - Y- C% O1 ]. D2 Z5 n5 B
3、促进乳汁的分泌; * u5 v4 P" E, L% e; X: i
4、增进皮肤的健康; 4 J! z( w7 f4 g2 g! z
5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时,可防治白发; : X8 L" F& ?: J! Q
6、在身体衰弱(健康状况不良)时,可增进食欲;
! ~9 E2 I6 i" T+ \7、防止口腔黏膜溃疡; * W: r9 |' y* G9 u
8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育,预防某些先天缺陷。 # y8 v) i# Z3 T  |) N0 W
≮建议每日摄取量≯
  X& F  u, t) ~; _* y成人建议摄取量是每天180~200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg,之后的六个月则需260μg。
- w* y1 ?) u( v% T4 p≮食物来源≯ ' Z. z9 s/ e" W. H6 D, t4 `+ b
肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。 $ S- B1 D- b/ c& J2 D
≮需要人群≯
2 L$ V+ o# S0 }9 l8 s孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量;
( `* j$ ^, E) }" V3 D" {经常饮酒者需多摄取叶酸;
  b" S$ g, o% N" F9 B" D- M3 e大量的维生素C会加速叶酸的排出,所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; ) K; m( X, A- t# O. J8 r
正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 / y' W) v& {% b* S9 x
≮缺乏症≯ . Y' {4 L6 o( O& A2 B* X
巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

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