生薑
爲姜科植物的根莖。味辛，性溫。在中藥中性狀歸肺、胃、脾經。功能解表散寒，降逆止嘔，化痰止咳。主治風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲咳喘，脹滿，泄瀉。其配伍應用爲：
用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛發熱等證。生薑辛溫發散，感冒輕證，可單用本品加紅糖煎湯熱服。但一般用作風寒感冒的輔助用藥，配合麻黃、桂枝、防風等，共奏發汗解表效果。
用於風寒客肺的咳嗽。生薑溫肺化痰止咳，輕證單用煎服或含咽，但臨床常配中藥材杏仁、中藥材紫蘇、中藥材陳皮等藥同用。本品亦用治久咳，多與補虛潤燥之飴糖或蜂蜜配用。
用於嘔吐、泄瀉。中藥材生薑有降逆止嘔作用，適用於各種證型之嘔吐，故有嘔家聖藥之美譽。因其性溫，尤善治胃寒嘔吐，常與半夏同用，以增強和中止嘔之力。方如【金匱要略】小半夏湯；若治胃熱嘔吐，則與黃連、竹茹等同用以清熱和中止嘔，方如【六因條辨】黃連溫膽湯。治水熱互結，胃中不和，心下痞硬，干噫食臭，腸鳴下利等症，可配中藥材半夏、中藥材黃連等，以和胃降逆，散水消痞，如【傷寒論】生薑瀉心湯。中寒腹痛、吐瀉，可用煨姜配木香、甘草以溫中散寒，止痛，止瀉。
用於癰疽初起，凍瘡用及跌仆傷痛。生薑外用能溫血脈，暖肌肉，散寒滯，有消腫定痛功效。故治癰疽初起，可與大蒜頭、蔥白等熬成膏藥貼敷，如【瘍醫大全】救苦膏。治療凍瘡，用生薑製成干浸膏配辣椒辣素，用凡士林調搽少許塗抹患處，適用於I°~Ⅱ°的凍瘡預防。
治療跌仆傷痛。或用生薑和生地黃搗爛，或用生薑汁調大黃末敷患處。本品取汁調膩粉治蜂蟲蜇傷，亦有解毒止痛之效。
用於解藥物及魚蟹中毒。生薑能解諸毒，治食魚蟹等食物中毒出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀者，可配合紫蘇同用。
治半夏、天南星之輕度中毒引起喉舌麻木者，可單以生薑煎湯飲服，或搗取自然汁飲之，均有一定的效果。陰虛內熱及實熱證禁服。
乾薑
爲生薑根莖的乾燥品。味辛，性熱，歸脾、胃、心、肺經。功能溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。主治脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，亡陽厥逆，寒飲咳喘，寒濕痹痛。其配伍應用爲：
用於脾胃寒證。症見脘腹冷痛、嘔吐瀉泄等。乾薑性熱，溫中散寒，助脾胃陽氣。故無論是外寒內侵，或陽氣不足之虛寒內生，均可應用。輕證單用即效，但臨證多配成複方，如脘腹冷痛，常與高良姜配伍，以增強溫中散寒之功。
治乾嘔吐逆，吐涎沫。常與半夏同用，以溫中和胃，降逆止嘔，方如【金匱在略】半夏乾薑散。
治脾胃虛寒之脘腹冷痛，吐逆下利。配黨參、白朮、炙甘草等，以健脾益氣，溫中散寒，方如【傷寒論】理中丸。
用於亡陽證。乾薑善除里寒，又能通脈助陽，治亡陽欲脫所致四肢厥逆，脈微欲絕，常與附子相須爲用，既能輔助附子以增強回陽救逆功效，又可減低附子的毒性，方如【傷寒論】通脈四逆湯、乾薑附子湯等。
用於寒飲伏肺，症見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。乾薑能溫肺散寒而化痰飲，並常配細辛、麻黃等以增強藥力，方如【傷寒論】小青龍湯，【金匱要略】苓甘五味姜辛湯。
此外，乾薑散寒兼能燥濕，宣通絡脈，可用於寒濕痹痛，常配蒼朮、獨活、烏頭等藥，以增強散寒除濕之效。
炮姜
爲姜科植物姜乾燥要莖的炮製品。味辛、性溫。歸脾、胃、肝經。其配伍應用於爲：
用於脾胃虛寒之受用疼痛，嘔吐，瀉痢。炮姜辛苦性溫，能溫中散寒止嘔止瀉。
治脾胃虛寒所致諸證，單用亦可取效，但臨證多配伍應用。如治寒凝脘腹冷痛，常配高良姜，以增加散寒溫中之力，方如【局方】二姜丸。
治中焦虛寒，脾胃不和，腹痛吐瀉。常配人參、中藥材白朮、中藥材甘草等，以補虛散寒，健脾和中，方如【傷寒論】理中丸（湯）。
治脾腎陽虛，腹痛久瀉，冷滑注下不禁。可配炮附子、煨肉蔻等，以助陽散寒，實脾止瀉，方如【濟生方】火輪丸或【三因方】桂香丸。
用於吐血，便血，崩漏。炮姜能溫經止血，臨床可用治虛寒性吐血、便血、血崩經漏，可配側柏葉炭、艾葉炭、烏梅炭同用，以加強止血之力。孕婦及陰虛有熱者禁服。 （王業龍）
（註：文中所載藥方和治療方法請在醫師指導下使用。） | 
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