中草藥——艾草

艾草在農村是很常見的藥草

艾草在農村是很常見的藥草，茂盛的時候就是3至5月份，幼嫩的時候可以當菜吃，要是比較老的時候，可以收回來曬乾，存放好等有需要的時候在拿出了用。

艾草的適應能力很強，主要是陽光充足並且排水順暢的地方，都是艾草的棲息之地。艾草種植的時候要求光照充足，並且通風良好，對土壤的要求不高，但最好是疏鬆肥沃並且排水良好的沙質土壤。

現代藥理發現，艾葉揮髮油含量多，1.8-桉葉素(占50%以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風乾葉含礦物質10.13%，脂肪2.59%，蛋白質25.85%，以及維生素A、B1、B2、C等。

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。【本草綱目】記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。

灸用艾葉，一般以越陳越好，故有『七年之病，求三年之艾』【孟子】的說法。

『七年之病，求三年之艾』【孟子】的說法。

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艾草的價值

艾草是一種很神奇的植物，早在春秋戰國之際，人們就已經用它來作為針灸的必要工序了。用針刺完穴道之後，再拿點燃的艾草熏，可以抗菌防感染。可見，就算是在遙遠的古代，艾草也依舊是很重要的一味藥材。

藥 用

艾草的藥用價值很高，它可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰、平喘、鎮靜、抗過敏和護肝利膽等等。

尤其是對於女性而言，艾草有『女性保護草』之稱。用艾草在腿部及腹部進行熏臍療法，能夠達到減肥效果，對於體質偏寒的人來說，效果更是顯著；

還可以去除寒濕，預防感冒，很好的起到增強體質的效果；

艾草具有很好的活血化瘀、溫養氣血的功效，使用艾草可以活血疏經，對溫養女性的氣血很有好處，還能夠對女性臉色發黃、長斑等有顯著的改善作用；

艾草可以理氣血、溫經脈，將艾草放進溫水中用來泡腳或者沐浴，可以很好的起到舒緩疼痛，溫經暖宮的效果。總的來說艾草的藥用價值很是顯著。

食 用

艾草食用起來很是方便，除了可以將其放入湯藥中，還可以用來包米飯直接蒸着吃。

艾草的味道和檸檬的味道有些相似，很是香甜可口，而且食用方法多種多樣，有些地區會用艾草和糯米製作成糍粑。

食用艾草做成的食物，可以達到預防感冒的目的，但不可多吃，一周食用兩次即可。

直接用干的艾草泡水喝，或者混合蜂蜜用水沖開，可以起到清熱去火的作用。

家 用

艾草，薰香效果良好，可以驅蚊，還能除濕脫臭，淨化空氣，提升人體的免疫力，直接點燃艾草，然後隨意找一個容器盛放進去就行。

直接從艾草擦在皮膚上，就能起到防蚊防蠅的效果。

將艾草放進水中泡澡，可以促進血液循環，溫養氣血，還能預防感冒。

把艾草放在枕頭中，可以促進睡眠，改善睡眠質量。

點燃艾草之後剩餘的灰，可以用來清除家中的異味。用小袋子將其裝起來，放在衛生間、冰箱或是臥室里，可以起到去除異味的效果。

艾草在中國很流行，因為它具有強大的功效，新鮮的艾葉是一種可口的食物，常見的成品有艾葉煮蛋、艾糍。乾燥的艾草可以入藥，能止血、安胎、調經，是婦科要藥之一。艾草以『蘄艾』著名。蘄艾更香，入藥效果更好。艾草還是印泥的主要製作原料。

新鮮的艾葉是一種可口的食物

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鮮嫩的艾葉的食用方法

鮮嫩的艾葉可以食用。艾葉有甜艾和苦艾兩種，甜艾葉黃綠、偏白，多為人工種植；苦艾葉綠色，多為野生。在廣東，艾葉煮雞蛋是一種家常菜式，具有散寒去淤、祛濕止癢、暖和子宮等作用，是女人的天然保健食品。

新鮮艾葉可做艾糍。艾糍是用艾草作為主料，與糯米粉按比例混合，在其中包上芝麻、白糖、花生等餡料，然後放鍋里蒸熟而成。艾糍製成品是綠色的，軟軟的夾雜着芝麻花生白糖的香味，令人回味無窮。

下面舉例說明鮮嫩艾葉的常見吃法：

1、艾葉菜團做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。

作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。

2、艾葉肉圓做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。

作用：暖胃安神。

3、母雞艾葉湯做法：老母雞1隻，艾葉15g。將老母雞洗淨，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。

作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。

4、艾葉煮蛋

艾葉煮雞蛋是比較經典和常見的吃法，它腎陽虛衰型老年腹瀉等有很好的療效。

一般的艾葉煮雞蛋的作法是：雞蛋2個，艾葉適量。用艾葉將蛋包好，放壯火內燒熟，而後去殼吃蛋。

除了這種方法，還有艾葉紅糖煮雞蛋和艾葉生薑煮雞蛋。

陳艾葉的用處

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陳艾葉的用處

艾草是越老越好，還是越幼嫩越好，這個問題，也是不是問題，為何這樣說呢？因為幼嫩有幼嫩時期的好處，陳艾有陳艾的好處。俗話說：『家有三年艾，郎中不用來』。下面說一下陳艾葉的用處

1.煮水洗頭

艾葉有抗菌、消炎的作用，煮水洗頭可以去頭油、止癢、去屑、防脫髮，而且不傷害發質及頭皮。

把乾枯的艾草加水煮開，用艾草水潤濕頭皮，然後用毛巾把頭髮包裹起來，讓艾草水在頭皮上保留10分鐘，然後用洗髮水或者溫水沖洗乾淨，『十指為梳』用手指反覆將頭髮梳順。

2.洗臉、泡腳

艾葉煮水洗臉，對於皮炎、濕疹可以起到一定的治療作用，但不可長期使用，每月3~5次即可。需要注意的是，發燒或者高血壓患者不適宜此法。

艾葉煮水還可以用來泡腳，有利於加快血液循環，促進身體的新陳代謝。還可以驅濕寒、祛虛火，治療由風寒引起的感冒。泡腳時間以半小時左右為宜，其間可適當加些熱水，以防水溫下降，泡至微微出汗是最好的。

3.艾水洗澡

用艾葉煮水給小孩子洗澡，從一定的程度上可以促進小孩子的身體健康。還能夠治療濕疹、痱子、紅屁股等，對蚊蟲叮咬、止癢也很有幫助。

用30克艾草加水放進鍋里煮15分鐘，等艾草水放溫後，直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方，然後把艾草水倒進盆子裡，調好水溫，給寶寶洗澡即可。

4.製作成香袋

用艾葉來做香袋可謂是最香的記憶了，一般在端午節家裡人就會做艾葉香袋帶在身上，這種香袋是純天然無公害的，而且是大自然的功勞。市面上的很多香袋其實我們並不知道裡面有什麼香料，如果加入了其它一些有害的香料就對身體不好了。

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艾草與端午的淵源

每逢端午，民間都有掛艾葉的習俗，也就是人們在端午節的時候，將艾草掛在門口，或是用艾草做成老虎的樣子掛在門上，用以辟邪驅災，祈求百福。史書記載，『端午插艾』、『手執艾旗招百福』『懸於門上，以祛毒氣』，這些都寄託了人們關於艾草的美好願景，期盼通過艾草，能夠讓自家驅邪避害，多福安康。

除了習俗影響之外，端午采艾還有一個重要的原因，而且和艾草的習性有關。艾草可以用來入藥，有着很高的藥用價值，李時珍的【本草綱目》裡就說，『艾葉能灸百病』。

而艾草的藥用價值最高的時候無非就是五月份了，尤其是端午節剛一過，氣溫升高，艾草的長勢就會過於旺盛，從而失去了它的良好藥用價值。而在端午這天采了艾草之後，正好可以曬乾以便日後使用。

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艾葉泡腳的作用和注意事項

很多人對於艾葉泡腳的方法，以及艾葉泡腳的好處並不清楚，除此之外，艾葉泡腳的注意事項有哪些呢?

1、艾葉泡腳能治感冒

當受涼感冒，流清水鼻涕，咽喉疼痛，渾身酸疼或伴有發燒時，都可以用艾葉水泡腳。要泡到身體發汗，但必須同時喝生薑紅糖水，發熱時加蔥白。

2、艾葉泡腳治宮寒

艾草有很好的活血，暖宮，驅寒，去火，祛濕的作用，女性用艾草煮水泡腳，有助於理氣理血，驅趕寒濕，溫經調經，好處多多。對於宮寒的調理是很有幫助的。

3、去虛火和寒火

人體中患有口腔潰瘍、口腔炎、中耳炎、咽喉腫痛等情況，這些都是由於體內虛火旺盛或者寒火旺盛導致的。只要將艾草和水一起熬煮之後，將藥液泡腳一會，等全身出微汗就可以了。

然後喝一些溫開水，連續泡腳兩三天，並且少吃一些寒涼食物，注意休息，那麼這些疾病就能夠得到很好的緩解。

4、除腳氣、腳癬

艾葉有抗菌抗病毒的作用。有腳氣、腳癬的朋友可以經常用艾葉泡腳，有很好的緩解作用，堅持泡是可以治療腳氣腳癬的。

5、調理陰陽、促循環

艾葉能通十二經絡，調理陰陽，用艾草泡腳能促進血液循環，保證經絡通暢，趕走體內濕寒。

6、改善睡眠

足部有豐富的神經末梢和毛細血管，用熱水泡腳對神經和毛細血管有溫和良好的刺激作用。這種溫熱刺激反射到大腦皮層，對大腦皮層起到抑制作用，是興奮的交感神經順利地向副交感神經轉換。

副交感神經興奮後，此時人處於安靜休息狀態，從而改善睡眠，消除失眠症。

7、堅持艾葉泡腳，還能延年益壽

中醫認為，人體的五臟六腑在腳上都有相應的投影，連接人體臟腑的12條經脈，其中有6條起於足部，故腳是足三陰之始，足三陽之終，雙腳分布有60多個穴位與內外環境相通。

若能堅持在睡前用熱水洗腳，可刺激這些穴位，促進氣血運行、調節內臟功能、舒通全身經絡，從而祛病驅邪，益氣化淤，滋補元氣。

現代醫學也認為，腳是人體的『第二心臟』，腳有無數的神經末梢與大腦緊密相連，與人體健康密切相關。

因此，睡覺用熱水洗腳能增強機體免疫力和抵抗力，具有強身健體、延年益壽的功效。

艾葉泡腳的注意事項

1.陰虛血熱的患者最好不要食用這種泡腳方法，不僅不能夠令身體健康，反而會出現虧損的情況。

2.發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾葉泡腳。

3.用艾葉泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。

4.泡腳後按摩腳底5分鐘再磕腳10分鐘，具體的磕腳方法是，趴在床上小腿翹起，雙腳互相磕打。

5.艾葉泡腳的時間最好選擇每天晚上飯後的半個小時，這個時候泡腳效果最好。

6.最好不要在寬敞通風的地方泡，以免熱氣散失。

7.泡腳結束後，還要記得再多喝一些溫水。一般連泡2~3天，只要不吃寒涼的食物，注意休息，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適就會明顯好轉或消失。