月裏情懷·千年共嬋娟

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晉王獻之【中秋帖】（局部） 資料圖片

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西安何家村出土的唐舞馬銜杯銀壺 本報記者李韻攝/光明圖片

【守望家園】 

今人不見古時月，今月曾經照古人。古人今人若流水，共看明月皆如此。

——李白【把酒問月】

月亮的柔美與純情，月亮的半彎與圓滿，給了古今人許多的情感慰藉。我們為月亮備好了幾個節日，為的就是借月抒懷，將歡喜與憂愁都寄予在月裏。

在我們的國度，一年安排了三個與月亮有關的全民節日，元宵、乞巧、中秋，分佈在春、夏、秋三季，其中有兩個與圓月有關，一個與新月有關。元宵與中秋都有賞月的主題，圓圓的月亮，帶給人們的不僅有心靈慰藉，還有情感升華。

月神之問

對月亮的神往，催生了月亮神話，許多民族都有月神信仰，古代中國也不例外。

千年流傳的月神，也許常駐婦孺心裏的，是奔月的嫦娥。據【山海經】所述傳說，帝俊有妻名常曦，生月十二，是為月之神。可又有神話說嫦娥是堯帝女，羿之妻，本名姮娥。在有她奔月的傳說後，與更古老的常曦混同，才被稱為嫦娥。

有人說嫦娥不是最早的月神，常曦才是。但有人考證，常曦、常羲、姮娥、嫦娥其實同為一人，常、嫦、姮音義相通，曦、羲、娥音義同一。

嫦娥奔月的傳說，據【淮南子】說，羿到西王母處求取長生不死之藥，嫦娥先吃了，結果逃到月亮裏變作一隻蟾蜍，成為月精。這個說法更早來自【歸藏】：『昔常娥以西王母不死之藥服之，遂奔月為月精。』

漢畫上似乎也發現了嫦娥的身影，河南南陽的一方漢畫像石上繪有一蛇身人像，似乎正朝向蟾月飛翔，這位翔者被很多人認定就是傳說中的嫦娥，這圖也就有了『嫦娥奔月』的名稱。只不過這月中已經駐了一隻蟾蜍，那嫦娥還能化成另一隻麼？

其實，她可能不是嫦娥，卻是另一位傳說中的月亮女神——女媧。漢代人在畫像石與畫像磚上，將始祖伏羲與女媧分別定義為日神與月神，他們的形象與日月同輝。這樣的漢畫在很多地方都有出土，伏羲捧日，女媧捧月，擔當重任，看起來是很辛苦的樣子。

當然，也有人考論，說女媧和嫦娥是一回事，這好像不太容易讓人信服。你想啊，別的不論，伏羲、女媧可是兄妹成婚，而嫦娥的那位明明是羿，各有各主，不可合二為一的。

有趣的是，到了唐代與日月同輝的伏羲和女媧，他們仍然燦爛如漢代時期，如在吐魯番發現的二神畫像;稍有不同的是，這二神的形象有了明顯改變，兄留着鬍鬚，妹抹了紅臉蛋，已經是西域人標準的模樣了。

不管怎麼說，也是女媧和嫦娥給月亮帶來了活力，讓人們的精神有了一個美麗的寄託之所。

唐宋時代的詩人們，常常寫到月裏嫦娥。如唐代孫蜀有中秋詩曰：

不那此身偏愛月，等閒看月即更深。

仙翁每被嫦娥使，一度逢圓一度吟。

月亮一圓，就想起了嫦娥。又有宋代陳遠詩曰：

世間八月十五夜，何處樓台得月多。

不及吳江橋上望，水晶宮裏揖嫦娥。

中秋佳節揖拜嫦娥，也是賞月的一個理由。

甚或還有詩人將心比心，開始為嫦娥抱屈，如唐李商隱【嫦娥】詩說：『嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。』又如宋人晏殊【中秋月】詩說：『未必素娥無悵恨，玉蟾清冷桂花孤。』月圓之時，想到嫦娥那樣孤寂，又多了一個澆酒的由頭。

月在中秋明，中秋之樂在樂月，到今天依然還是以明月為中心，嫦娥卻在不知不覺中漸漸隱沒。

舞馬月下

中秋之夜賞月，至遲在唐代已成風氣，雖然沒有名副其實的中秋節。

唐人愛中秋月色，可舉兩詩為證。一為司空圖的【中秋】詩：

聞吟秋景外，萬事覺悠悠，

此夜若無月，一年虛過秋。

一為曹松的【中秋對月】：

無雲世界秋三五，共看蟾盤上海涯，

直到無頭天盡處，不曾私照一人家。

中秋不見月，當然是件很遺憾的事，【隋唐佳話】說：『李愬隱首陽山，中秋夕與友人攜酒望月。愬曰：「若無明月，豈不愁殺人也！」』中秋賞圓月，思親會友，風雅度良宵。

【開元天寶遺事】記載說：『蘇頲與李乂對掌文誥，玄宗顧念之深也，八月十五日夜，于禁中直宿諸學士玩月，備文酒之宴。時長天無雲，月色如晝，蘇曰：「清光可愛，何用燈燭？遂使撤去。」』玩月即是賞月，賞月之時，月光月影最是可愛，用不着燈燭爭輝。

唐人中秋為節，有人說與唐玄宗有關。

依【舊唐書】和【唐會典】的記載，『開元十七年八月五日，右丞相薛曜、左丞相張說等上奏，請以是日為千秋節，著之甲令，佈於天下』，定每逢此日，朝野同歡，『天下諸州咸令宴樂，休假三日』。雖是天下同樂，可玄宗生日是八月初五，月亮並未出來，與中秋無涉。這千秋節後來又改為天長節，千秋萬歲，天長地久，都是一回事，也還都不是月亮節。

到安史之亂發生，玄宗不得不退位，肅宗李亨登基。肅宗的生日是九月三日，晚玄宗太上皇近一月，兩節靠得很近，朝廷設計用居中的八月十五慶生，仍稱天長節。到代宗、德宗時，也都延續了八月十五慶天長節的傳統，中唐以後不再有什麼慶祝活動，這個為帝王慶生的節日逐漸淡出。

八月十五為皇上慶生之日，唐時宮中有一款特別的遊藝，叫作『蹀馬之戲』，就是馬舞。這馬舞是玄宗時最先舞起來的，讓舞馬口銜酒杯，跪拜在地，向皇上祝壽，然後隨着鼓樂節奏起舞，踢踢踏踏，好不快活。

馬舞在興慶宮的勤政、花萼兩樓下舉行，舞馬在【傾杯樂】的節拍中起舞，縱橫應節，起伏有序，時而躍上板台旋轉如飛。唐人張說有六首【舞馬詞】描寫盛況，其一曰：『彩旄八佾成行，時龍五色因方。屈膝銜杯赴節，傾心獻壽無疆。』

宋人【負暄雜錄】說唐中宗時還有舞馬之戲，『蹀馬之戲，皆五色彩絲金具裝於鞍上，加麟首鳳翅，樂作，馬皆隨音蹀足遇作「飲酒樂」者，以口銜杯，臥而復起』。舞馬還有盛裝打扮，一定非常耀眼。在西安何家村出土過唐代舞馬銜杯銀壺，看到銀壺上的舞馬圖像，感覺文獻上的記述非常可信。

玩月中秋

皇上玩皇上的舞馬，中秋時文人們更喜歡月亮山水。

唐代劉禹錫有兩首寫八月十五的玩月詩，一曰『碧虛無雲風不起，山上長松山下水。群動悠然一顧中，天高地平千萬裏』；一曰『天將今夜月，一遍洗寰瀛。暑退九霄淨，秋澄萬景清。星辰讓光彩，風露發晶英』。

將太平理想、親情友愛寄予月光，是完全不同於皇宮自得其樂的人倫情懷。

隨着唐王朝的衰落，後來天長節不見了，不過八月十五半秋之日，卻演變成了一個與皇上無關的民俗節日，這是真正的中秋節。

到北宋時，中秋節便與春節一樣，在民間成為很受重視的節日。

有人說大宋市民將中秋節變成了全民的狂歡節，白天有相撲、游泳、登山、拔河、擊鞠等，月夜以玩月為事。宋代羅燁的【新編醉翁談錄】說，『京師賞月之餘，異於他郡。傾城人家，不以貧富，能自行者至十二三，皆以成人之服飾之。登樓或於庭中焚香拜月，各有所期。』賞月，拜月，將自己的心事寄予月中。

南宋孟元老的【東京夢華錄】明確提到中秋節，他這樣寫道：『中秋節前，諸店皆賣新酒，重新結絡門面綵樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。……中秋夜，貴家結飾台榭，民間爭占酒樓玩月。絲篁鼎沸，近內庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若雲外。閭裏兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至於通曉。』

吳自牧的【夢粱錄】也記述說：『八月十五日中秋節，此日三秋恰半，故謂之「中秋」。此夜月色倍明於常時，又謂之「月夕」。此際金風薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿。王孫公子、富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月。』

蘇東坡在中秋歡飲達旦，大醉之時，作【水調歌頭】，抒發思親之情，鑄就千古名篇：『明月幾時有，把酒問青天』『人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千裏共嬋娟』。端起酒來，敬一回江中之月，再不說神了，只是思親，這些句子也就成了千古絕唱。

『千裏共嬋娟』，千年共嬋娟，古人今人共明月，今月曾經照古人。

早先南朝人謝莊的【月賦】，就有『隔千裏兮共明月』的句子。中秋對文人們是借景抒情的好時光，對布衣百姓也是一年中的好日子。中秋觀月，也要享用一些特別的節物，在古代主要有玩月羹、月餅、桂花酒等。等到月餅當了家，玩月羹漸漸被忘卻了，也許它快要回到餐桌上來了。

這名字奇特的玩月羹，見於五代宋初陶谷的【清異錄】，也見於宋鄭望之的【膳夫錄】：『汴中節食，中秋玩月羹。』

玩月羹是何等滋味，今天已不能知曉，揣測也許是雞蛋羹之類，或許有像月之形，至少是澆汁雞蛋餅吧。不過據烹飪史家研究，玩月羹是以桂圓、蓮子、藕粉等為原料烹成，據說百年前嶺南一帶仍見玩月羹應市。

蘇菜中的一款『西施玩月』，也許存有古時玩月羹的遺味。它是在煮魚圓的鍋中放入火腿片、筍片、香菇、綠葉菜燒沸撈出，排放在魚圓上面，雖不知西施何在，也不明哪是月亮，卻是可以給人想像的吧。

舌上月圓

作為中秋特色點心的月餅，可能在唐時已經有了。新疆吐魯番唐墓中出土了一些保存很好的麵食點心，其中的一些花式點心與當今月餅印紋相似，也應當是以木模印成。這個發現也證實印花點心出現很早，這也是月餅工藝的核心所在。

南宋吳自牧的【夢粱錄】『葷素從食店』中出現了『月餅』名稱，不過這月餅可能只是一般點心，與中秋無關。周密【武林舊事】中，月餅更列在『蒸作從食』中，也不是中秋特色，與後來的月餅不同。

元代陶宗儀【元氏掖庭記】中有『仲秋之夜，……當其月麗中天，彩雲四合，帝乃開宴張樂，薦蜻翅之脯，進秋風之鱠，酌玄霜之酒，啖華月之糕』的句子，其中『華月之糕』當與月餅相似。

明代田汝成的【熙朝樂事】說：『八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義。』而【帝京景物略】則說：『八月十五日祭月，其祭果餅必圓，分瓜必牙錯瓣之如蓮花。……月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。』這是真正的中秋月餅。

月餅也謂之團圓餅，劉若愚的【酌中志】說：『至（八月）十五日，家家供月餅瓜果，候月上焚香後，即大肆飲啖，多竟夜始散席者。如有剩月餅，仍整收於乾燥風涼之處，至歲暮合家分用之，曰團圓餅也。』月餅在明代有了團圓之意，將濃濃的親情融入到了月中，也使得中秋節的傳統得到進一步弘揚。

清代的月餅，有時直接就做成了傳說中的月亮形狀，【燕京歲時記】說：『中秋月餅，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至除夕而食者，謂之團圓餅。』這大月餅，放到除夕去吃，也還是為着團圓的期冀。

自清代起，中秋節的飲食活動，多以家庭為單位進行，增進長幼親情；也要在親鄰間互贈節物，聯絡彼此感情。

【月令廣義】即云：『燕都士庶，中秋饋遺月餅西瓜之屬，名「看月會」。』清代江蘇句容地方，八月中秋辦餅筵，大會親朋。【京都風物誌】述及家庭賞月宴，中秋夜拜月禮畢，『家中長幼咸集，盛設瓜果酒餚，於庭中聚飲，謂之團圓酒。』中國人追求的中秋之意境，就是家人親朋的團圓與親近。

月裏情懷，千年共嬋娟。置身在月光裏，思親念友，體味古人詩情，品嘗月餅滋味，向着圓月許下心願，這八月十五的中秋節，味道足矣。

（作者：王仁湘，系中國社會科學院考古研究所研究員）