臘月十五到正月十五·我們錯過了哪些『年味』？

臘月十五到正月十五·我們錯過了哪些『年味』？

民間有一首流傳很廣的【過年歌】：二十三祭灶官，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七殺豬雞，二十八蒸棗花，二十九去打酒，年三十包餃子，大年初一蹶著屁股亂作揖。其實，過了臘八就是年，從農曆臘月十五開始，過年正式拉開序幕，到次年的正月十五，過年才接近尾聲。

臘月十五，祭玉帝，祈平安

十五代表圓滿，臘月十五代表一年的圓滿。

臘月十五，是民間祭玉帝，祈平安的日子。在過去，這日要請一個有學問的老者用毛筆撰寫一份平安文書，其大致內容是：某縣某鄉某人，代表全家向玉皇大帝祈求平安。

臘月十六，打牙祭

牙的本義是軍中帳前的大旗，大軍在出征之前，照例要祭拜大旗，確保旗開得勝、一路平安，稱之爲禡牙。

古人把祭祀土地公公稱爲牙祭或者做牙，一年有24次牙祭，臘月二十六是一年之中最後一個牙祭日，稱爲尾牙節，最隆重。

過去人們平時很少能沾點葷腥，所以乾脆把尾牙節吃肉叫打牙祭。

臘月十五到正月十五·我們錯過了哪些『年味』？

臘月二十三，俗稱小年，灶王爺上天

二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。相傳灶王爺每年這天要上天向玉皇大帝稟報一家善惡，到除夕夜返回，奉旨賞善懲惡，或賜福或降災。所以家家要打掃得乾乾淨淨，供上灶糖，讓灶王爺多說些好話。

臘月二十四，撣塵掃房子

民諺稱二十四，掃房子。 掃塵就是年終大掃除，北方稱掃房，南方叫撣塵。 家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。

臘月二十五，推磨做豆腐

民諺稱：臘月二十五，推磨做豆腐。一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗，傳說灶王上天匯報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。

舊俗還認爲灶神上天后，天帝玉皇於農曆十二月二十五日親自下界,查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱爲接玉皇。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。

臘月十五到正月十五·我們錯過了哪些『年味』？

臘月二十六，殺豬割年肉

民間諺語說，臘月二十六，燉大肉臘月二十六割年肉，說的是這一天主要籌備過年的肉食，各地還有臘月二十六，里外洗一洗 臘月二十六，洗淨禽畜屋之說。

臘月二十七，宰年雞，趕大集

民謠中有臘月二十七，殺只雞的說法，雞諧音吉，有吉利、吉祥如意的意思。殺好的雞，不在當天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要一直留一點。因爲，本身代表了大吉大利，所以節日期間，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿。另外，因爲習俗講究初一不能動刀，所以，這些東西當然也就要提前準備好了。

臘月二十八，打糕蒸饃貼花花

民謠有臘月二十八，把面發，臘月二十八，打糕蒸饃貼花花的說法，是說臘月二十八這天無論是發麵還是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食過年的前奏。

貼花花就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的桃符。

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臘月二十九，上墳請祖上大供

臘月二十九，除夕前一日，俗稱小除夕，這一天，家置酒宴，人們往來拜訪叫別歲，且焚香於戶外，叫天香，通常要三天。

這天除了籌備年節中的各種衣食祭品，還有一項極其重要的活動上墳請祖。所以年謠稱臘月二十九，上墳請祖上大供。

大年三十，除夕守歲

一夜連雙歲，五更分二天。寒辭去冬雪，暖帶入春風。

臘月三十也叫除夕，是指每年農曆臘月的最後一天，它與春節（正月初一）首尾相連。除夕夜人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。北方人過年習慣吃餃子，南方新年有吃餛飩的習俗，新年吃麵，是預祝壽長百年。

除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。守歲的主要活動內容是包餃子。

大年初一的習俗是放開門炮仗、拜年、占歲、聚財等。而大年初一這天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。

大年初一的早餐除了餃子，還有湯圓，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。大年初一這天，湯圓不叫湯圓，叫元寶，吃湯圓也不叫吃湯圓，叫得元寶。

臘月十五到正月十五·我們錯過了哪些『年味』？

大年初二，出嫁的女兒會帶著丈夫及兒女回娘家拜年。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，並且在娘家吃午飯。

北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯。

正月初三，又稱爲豬日。 自秦漢以來，傳統的看法是正月初一日爲雞日，初二日爲狗日，初三日爲豬日，初四日爲羊日，初五日爲牛日，初六日爲馬日，初七日爲人日。傳說這是因爲女媧創造萬物生靈的時候，先造的六畜，後造的人，因此初一到初六都是六畜之日。

大年初四，三羊開泰

灶王爺要查戶口，恭迎灶神回民間。

大年初四是諸神由天界重臨人間之時。有送神早，接神遲之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點燭燒金衣。

相傳大年初四灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家裡，準備豐富的果品，焚香點燭並施放鞭炮，以示恭迎。

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大年初五，艮牛耕春

五路接財神，東西南北中，財富五路通。

正月初五，按民間習俗是五路財神的生日，因此要迎接財神進家，保佑自家新的一年財源滾滾、年年有餘，同時自然也是送走窮的日子，故有送窮出門一說。同時，這一天又俗稱破五，意思是之前幾天的諸多禁忌至此就結束了。

大年初六，馬到成功

瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。

正月初六送窮，是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗，其意是祭送窮鬼、窮神。唐代大文學家韓愈有【送窮文】。

大年初七，人壽年豐

攤煎餅吃七寶羹，安頓身心，休養生息。

在中國傳統習俗中，大年初七人日，人過生日，要以七種蔬菜，煮成七寶羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七寶羹，來年大豐收。

大年初八，放生祈福

眾星下界之日，制小燈燃而祭之，一寸光陰一寸金。

正月初八日爲眾星君聚會之期，又是諸星下界之日，此日人們有的到白雲觀星神殿（即元辰殿）去燒香順星（祭祀星君）。不論是否去廟裡進香，這日晚間，天上星斗出齊後，各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。

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大年初九，玉皇天誕

正月初九是天界最高神玉皇大帝的誕辰，俗稱天公生。天公就是玉皇大帝，道教稱之爲元始天尊，是主宰宇宙最高的神，每逢他的生日，人們都會舉行祭典以表慶賀。

大年初十，祭石感恩

有天還有地，人畜房米麥百穀都生於地。

正月初十是石頭的生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動，甚至要祭祀石頭。在山東鄆城等地有抬石頭神的說法。初九夜，人們將一瓦罐凍結在一塊平滑的大石頭上，初十早晨，用繩系住瓦罐的鼻子，由十個小伙子輪流抬著走，石頭不落地則預示當年豐收。

正月十一，祭紫姑，請子婿

正月十一日，俗稱請紫姑日（有的地方爲正月十四）。紫姑原是人家的小妾，遭原配的嫉妒，並在正月十五這天被害死在廁所里，天帝憐憫，封她爲廁神。但民間敬奉紫姑並非因爲她是廁神，而是紫姑代表了深受壓迫的女性，才得到女性的崇拜，把她奉爲弱女子的保護神來祭祀。

同時正月十一還是子婿日，是岳父宴請女婿的日子。初九慶祝天公生日剩下的食物，除了在初十吃了一天外，還剩下很多，所以娘家不必再破費，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱爲十一請子婿。

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正月十二，搭燈棚

民間俗稱正月十二搭燈棚。意思是元宵節將近，從這一天開始就要召集能工巧匠和青壯年準備花燈，做元宵賞燈的各種準備工作。

有童謠云：十一嚷喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。

正月十三，點灶燈，扎彩燈

在正月十三有一項重要的民俗活動，被稱爲燈頭生日。民間在這一天要在廚灶下點燈，稱爲點灶燈。

正月十五鬧花燈，一般要從正月十三紮彩燈開始。

正月十三日爲上燈；十四日爲試燈；十五日爲正燈；十七日爲罷燈。從正月十三這天起，人們就開始張燈結彩扎彩燈啦！

正月十四，拜臨水娘娘，試花燈

正月十四是臨水娘娘的誕辰。傳說臨水娘娘姓陳，是唐朝大曆年間的人，後來成了拯救難產婦女的神仙，於是民間立祠奉祀，稱爲臨水娘娘、順天聖母。

爲了準備正月十五的上元宵節，民間和朝廷都會在這天搭建燈棚，懸燈結彩，並做一些遊藝節目的預習活動，稱爲試燈，以便迎接一年一度的元宵佳節。

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正月十五，元宵節，觀燈

元宵節是我國主要的傳統節日，也叫元夕、元夜，又稱上元節，因爲這是新年第一個月圓夜。歷代這一節日都有觀燈習俗，故又稱燈節。元宵燈節，是男女青年相會的時機，所以元宵節又成了中國的情人節。