: 大河報 西瓜到中國，最早出現在【新五代史》裡。這部由大儒歐陽修領銜編纂的皇家正史，書中增引後晉官員胡嶠的【陷虜記】，說明西瓜當年是契丹的物產。但它是什麼時候引種到中原的呢？
對此討論很多。有人捕風捉影地說，在【清明上河圖》裡仿佛看到了切西瓜的場面。更雷人者，上世紀九十年代至今，陝西歷史博物館出現了一枚來歷不明的『唐三彩西瓜』。【清明上河圖】和【東京夢華錄】是北宋首都市井生活的真實寫照，而後者記伏天六月，東京『是月巷陌雜賣』的瓜果吃食，本地出產有萵苣筍、義塘甜瓜、衛州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱沙角兒、藥木瓜、水木瓜、熟林檎等。南方來的有荔枝、龍眼、花瓜、芭蕉干，花瓜指的是柑橘類的香櫞,並沒有提到北方的西瓜。從作者孟元老的自序里分析，他是北宋末期即徽宗崇寧二年（1103）隨家人而遷居汴京的，在開封生活長達二十四年，至靖康二年（1127）因金人入侵而避亂南下，隨後流落杭州。著書寫東京風俗，全為憶舊紀實而作。
北宋管轄的中原地區，的確還沒有西瓜種植。洪皓是徽宗政和五年（1115）在開封金榜題名的進士，南宋初，建炎三年（1129）以禮部尚書身份奉高宗之命出使金國，被扣留長達15年。他著【松漠紀聞】，說自己在出使金國時，在漠北見到了西瓜，『西瓜形如匾蒲而圓，色極青翠，經歲則變黃，其瓞類甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。』他聲稱自己是西瓜使者，『予攜以歸，今禁圃鄉囿皆有。』
這麼說，南宋才有了西瓜在中原和東南的栽種，而開封這時已是金國統治。的確，由金朝和南宋聯手推廣，西瓜在中原地區和長江以南迅速發展。
宋孝宗乾道六年，公元1170年詩人范成大使金，著日記【攬轡錄】。該書詳細記載了他從宋金分界線的泗州（根據隆興和議）而進入金國，直至金國統治中心燕山（金國稱中都，今北京）的全部行程，包括沿途所經過的府、縣、鎮與山、河的名稱，間隔距離，還順便考察了部分重要的名勝古蹟。同時，【石湖居士詩集】卷十二，匯集本次出使途中所吟絕句七十二首。
經泗州入淪陷區，范成大從靈璧、宿州經永城入豫，過商丘（由宋朝的南京改名為歸德府）雍丘、睢州、陳留而至開封。（由東京改名為南京）再出舊開封的封丘門，在黃河李固渡口經浮橋過河，濬縣、湯陰、相州，（安陽）走臨漳、邯鄲、邢臺、柏鄉、趙州、欒城，過滹沱河，真定、望都、白溝，西望太行山，再定興、良鄉、盧溝而到達燕山（北京）。
這一途，他由歸德府西行過陳留而至開封，發現附近有了西瓜園，便吟【西瓜園】：味淡而多液，本燕北種，今河南皆種之。『碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模C落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。』范成大感嘆物是人非，而西瓜在河南已經很普遍了，但味道一般，與葡萄比起來味淡似水。
南宋人這時也積極推廣西瓜種植。百餘年後，南宋末咸淳六年，（1270）湖北恩施有人名秦伯玉者，作摩崖石刻立【西瓜碑】：『郡守秦將軍到此栽養萬桑諸果園，開修蓮花池，創立接客亭及種西瓜。』包括回回瓜等，已經有四個良種。而前三種已經在淮南種食八十餘年了。這個記載，與范成大的【西瓜園】詩相銜接。【西瓜碑】的拓片，現存北京大興的西瓜歷史博物館。而元代的淳安人方夔，他有【食西瓜】詩：『恨無縴手削駝峰，醉嚼寒瓜一百筒。縷縷花衫粘唾碧，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。從此安心師老圃，青門何處問窮通。』『寒瓜』乃西瓜的別名，『駝峰』用以比喻把西瓜切成三角形。看，經過宋金的共同努力，西瓜在長江以南，從東到西，已經食用很普遍了。
胡嶠的【陷虜記】，記述自己在契丹7年期間見聞，『遂入平川，多草木，始食西瓜。雲契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而甘。』此為歐陽修引入【新五代史】。
南宋西瓜園，現在杏花營。自范成大吟【西瓜園】，開封西瓜自此而有大名。 （何頻）
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