芙蓉三鮮

  來源: 中醫藥報

　　主料水發魚鰾200克。
　　配料單縣羊肉150克，冬筍150克，水發木耳50克，青紅柿椒各半個。
　　調料鹽，料酒，高湯，澱粉。
　　製作羊肉用清水反覆清洗，切絲掛漿，魚鰾、冬筍、青紅柿椒切絲。羊肉絲溫油滑熟鍋油熱，放三絲、鹽、料酒、高湯，急火快炒，放羊肉，翻勻即可。
　　養生功效滋陰興陽，益氣補虛。
　　小貼士中醫認為魚鰾補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀，消腫功用。治腎虛滑精，產後風痙，破傷風吐血，血崩，創傷出血，痔瘡。