古人的消暑

  : 重庆晚报

古人的消暑 李小米
我在暑热的日子里，想象古人和我那些老祖宗们的消暑，感觉有阵阵古意的凉风，从遥遥时空吹来。
我很关心古人的消暑。在古代的夏天，地球上的温度应该比现在低吧？那时，林木苍苍，河流茫茫，也没有烟囱、工厂、汽车废气的排放。手工作坊里咿呀咿呀的响声，古人摇着蒲扇，清凉的风，从皂角树那边徐徐吹来，这是我想象古人在作坊里上班的情景。

我查阅资料，说是高寿的乾隆皇帝在夏天很怕热，于是在热河（今河北承德）一带大兴土木，修建了避暑山庄。一到夏天，乾隆皇帝就带着宫廷里的大批人马，离开热浪滚滚的京城，跑到这个避暑山庄来上班。白日上班，夜晚在山庄赏月，乾隆在这里便留下了120多首赏月诗。明月升东山，遥想乾隆当年衣带飘飘，月华似水。在唐朝，开国皇帝李渊修建的帝王避暑行宫，叫玉华宫，我去过那里，山上的每一道褶皱，树上的每个枝桠，都还散发着大唐的体香，漂浮着圣佛的气息。
当我有一天在嗡嗡嗡的空调房里想象古代那些皇帝的避暑场景时，为他们那原生态的避暑方法心生向往，也略有遗憾，毕竟，他们没有享受到在空调房里上网的乐趣。
《西京杂记》里说：“长安巧匠丁缓作七轮扇，大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒颤。”想象中它的拨风原理应该是利用叶轮的旋转形成风源，即在巨轮上安上七个叶片，一人摇动手柄，七个叶轮飞速旋转，空气被搅动起来产生凉风。汉朝人，了不起啊，这不是现代电风扇最早的雏形么？在唐代，还出现了一种供人们消暑的“凉屋”。这“凉屋”一般傍水而建，采用水循环的方式推动扇轮摇转（犹如民间的水车），将水中凉气缓缓送入屋中，或者利用机械将水送至屋顶，然后沿檐而下，制成“人工水帘”，使飕飕凉气进入屋子。这种绿色又环保的古代“凉屋”，比我认识的富人王老大修的别墅，强大多了。不过，造价昂贵的“凉屋”，如果我古代的先人穷困，是没办法住上的。
明代文人高濂在《遵生八笺》中对当时纳凉也有描述：“霍都别墅，一堂之中开七井，皆以镂刻之，盘覆之，夏日坐其上，七井生凉，不知暑气。”汩汩井水，升腾潺潺凉气，确实是舒爽之极。古人没有冰箱保藏食物，便在冬天大量贮藏天然冰雪于冰窖中，一旦夏天到来，有钱人家便买来冰块或白雪，拿出来摆放在居室当中就成了“冰盘”。冰雪在融化时不断散发凉气，这制冷的效果据说不亚于今天的空调，还不耗电，不污染环境。宋代民间出现了果汁加冰块的冷饮，到了元代蒙古人喜爱乳品，他们把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用，这种冷饮算是冰激凌的雏形，后来马可波罗把这种吃法带到了欧洲，经过改进后才有了今天的冰激凌。
古人的消暑，睡觉时还用瓷枕，枕面上是釉，脑袋枕着这样的枕头上睡觉当然凉快极了。“半窗千里月，一枕五更风”、“久夏天难暮，纱厨正午时。忘机堪昼寝，一枕最幽宜。”说的就是这样的事儿。古人的消暑食物，有瓜、李、荷叶、绿豆汤、鳝羹、银苗菜、新莲、避暑汤，还有中草药汤，这些食物大多性味甘、寒、温、平、辛。
我在暑热的日子里，想象古人和我那些老祖宗们的消暑，感觉有阵阵古意的凉风，从遥遥时空吹来。还是诗人白居易说得好，老白有诗云：“何以消烦暑，端坐一院中。眼前无长物，窗下有清风。散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同。”唉，说得多好，就是心静自然凉的意思。
（作者单位：重庆市万州区五桥街道办事处）

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