來源: 中醫藥報 椒葉
故居後院有一叢椒。
椒是芸香料落葉灌木，果實紅色，種子黑色。8月採收陰乾，入藥以肉厚皮皺開爲好，我國大部分地區都出產，尤以四川爲多，別名川椒、花椒。性熱味辛，入脾、胃、肺、腎經，有溫中、止痛、殺蟲之功效。可以治療寒證胃痛，食少吐瀉及寒濕肢體痛，膽道蛔蟲等病症。
據史料記載：漢成帝微服出遊，邂逅一絕代佳人趙飛燕，納入後宮，十分寵愛，冊封爲後。飛燕想爲成帝生個太子，但久不受孕。御醫診斷其爲風寒入里，宮冷不孕，於是在後宮的牆上塗滿花椒，取其室溫氣正，從此『椒房』一詞得名。
椒葉可食用。記得小時候，母親經常從後院椒樹上采椒葉墊饃吃。將採回的椒葉洗淨，切碎，與蔥花、鹽、油、調和面攪在一起墊入揉好的發酵面內，或蒸了，烙了，都是味道噴香的美食。特別是那椒葉味道出眾，麻辣中帶著香味，是鄉間人最喜歡而廉價的調味品。有的人家將椒葉與醬爆肉炒在一起，味道更佳。還有人將椒葉調在涼麵內，或將椒葉與辣子、小蔥炒在一起，就饃吃，都很好吃。
藿香
記得先前，夏日裡吃涼麵，面冰好了，母親便擰身移步去屋外菜園子采一把水靈靈的藿香，拿到廚房炒了，調在涼麵裡邊，那面就尤其好吃，那種撲鼻的芳香至今令人難以忘懷。
藿香爲唇形外科一年生草本，莖直立，葉、杆紫紅色，有特殊的芳香味，屬藥用蔬菜。藿香具有芳香、健胃、止吐瀉及發汗作用。夏日若備一瓶藿香正氣水可防中暑。
據清代汪灝等著【廣群芳譜】載：『藿香出海邊國，形如都梁，可著衣服中，蘇頌曰，嶺南多有之，人家亦多種，二月生苗，莖梗甚密，作叢，形似桑而小薄，六七月采之……【梁江淹藿香頌】曰：「桂以過烈，麝以太芬，催淚天壽，矢抑人文，誰及藿香，微馥微熏，攝靈百仞，養氣清霧」。』可見此公對藿香是荷等的偏愛。
多少年不回故鄉了，不知故園園子那叢藿香還茂盛嗎？特別是遇到夏日吃涼麵，雖有香油、芝麻醬等調料調味，但總覺得不如微馥微熏的藿香調的涼麵好吃。於是，老想回家吃一餐母親做的藿香調的涼麵。D3 |
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