龜苓膏

  來源: 中醫藥報

　　炎炎夏日，一碗冰鎮龜苓膏，涼涼的、軟軟的，中藥特有的苦味中夾著一絲甘甜，讓人回味無窮。起源於兩廣一帶的龜苓膏，如今在北方超市也隨處可見。傳統的龜苓膏，以龜板、土伏苓爲主要原料，配以其他中藥材，熬製成膏狀，有清熱解毒、祛濕養顏的功效。現代營養學研究發現，龜苓膏含有多種活性多糖和胺基酸，低熱量、低脂肪、低膽固醇，能調節血脂和血糖。這樣廣受歡迎的保健食品，是否人人都可隨心所欲無所顧忌地吃呢？
　　北京中醫藥大學傷寒教研室老師周剛提醒，龜苓膏性質偏涼，脾胃虛寒的人、孕婦以及兒童，都不宜多吃。
　　龜板，即烏龜的甲殼，性味甘、寒，有滋陰潛陽、養血補心等功效；土茯苓性味甘、淡、平，有解毒除濕的功效。當然，僅僅是龜板和土茯苓還不夠，在這兩種主要原料的基礎上，還要加入金銀花、蒲公英、菊花等多種清熱解毒的藥材。
　　周剛說，從組成成分上看，龜苓膏確有清熱瀉火、潤肺止咳滋陰等作用，平時愛長痘痘、常有便秘、不時咽乾咽痛的人，日常吃一點很有好處。然而，對於脾胃虛寒者來說，多食涼性的龜苓膏，會進一步加重體內的寒氣，導致腹痛腹瀉等。從西醫角度說，許多慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎、吸收不良症候群、潰瘍性結腸炎患者，常伴有脾胃虛寒的症狀，如不思飲食，大便次數多或溏瀉，胃脘或腹部遇寒則痛、喜溫喜按等就不應多食龜苓膏。同理，容易痛經的女性，經期也不宜多食。
　　此外，龜苓膏中的龜板，有興奮子宮神經的功效，可能導致流產，孕婦不宜多食。兒童稚陰稚陽之體，食物的偏性很容易影響到體內陰陽平衡，龜苓膏偏性稍大，最好不吃或少吃。