中醫飲食保健--粥療

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　　　 粥，是東方餐桌上的主食之一，它富含營養，易於消化，四季均可，老少咸宜，被歷代養生家奉為養生、治病的良劑。
用粥治病的歷史恐怕得追溯到東漢時期。那時有位叫張仲景的長沙太守，頗通醫理，他寫了一本叫做【傷寒雜病論】的書。在書中所列第一個方劑――桂枝湯的服法裡，他記載服藥後喝粥以增強療效。
古人稱粥為『世間第一補人之物』，歷代有不少人真為它吟詩填詞呢，其中包括大名鼎鼎的陸游，足見他們對粥的偏愛。這裡輯錄一首粥療歌，讓它成為你應用粥療的參謀。
若要不失眠，煮粥加白蓮；
要得皮膚好，米粥煮紅棗；
氣短體虛弱，煮粥加山藥；
欲增血小板，花生衣煮飯；
心虛氣不足．桂圓煨米粥；
要治口臭症，荔枝與粥燉；
清退高熱症，煮粥加蘆根；
血壓高頭暈，胡蘿蔔粥靈；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心煩燥，粥加獼猴桃；
防治足氣病，米糠煮粥燉；
頭昏多汗症，煮粥加苡仁；
便秘補中氣，藕粥很相宜；
夏今防中暑，荷葉同粥煮；
若要雙目明，粥中加旱芹；
欲得水腫消，赤豆煮粥好；
魚腥草煮粥，開胃又解毒；
若欲補虛損，骨頭與粥燉。
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