【王祯农书】百谷谱11饮食类备荒论诗解2辟谷方

【王祯农书】百谷谱11饮食类备荒论诗解2辟谷方

题文诗：

辟谷方者,出晋惠帝,时黄门侍,郎刘景先,

遇太白山,隐士所传.曽见石本,后人用之,

多验今録:刘景先奏:臣家大小,七十口更,

不食别物,惟水一色;若不如斯,甘受刑戮,

今将真方,镂板广传:大豆五斗,浄淘洗蒸,

三遍去皮,又用大麻,子三斗浸,一宿漉出,

蒸三遍令,口开右件,二味豆黄,捣为末麻,

仁亦细捣,渐下豆黄,同捣令匀,作团子如,

拳大入甑,内蒸从初,更进火蒸,至夜半之,

子时住火,直至寅时,出甑午时,晒干捣为,

末干服之,以饱为度,不食它物.第一顿得,

七日不饥;第二顿得,四十九日,不饥第三,

顿得三百,日不饥第,四顿得二,千四百日,

不饥更不,服永不饥.不问老少,依法服食,

令人强壮,容貌红白,永不憔悴;渇即研大,

麻子汤饮,之转更滋,润臓腑若,要重吃物,

用葵子三,合许为末,煎煮冷服,屙取下其,

药如金色,任吃诸物,并无所损.前知随州,

朱崸教民,用之有验,序其首尾,勒石汉阳,

大别山太,平兴国寺,传写方黒,豆五斗淘,

净蒸三遍,晒干去皮,捣细末秋,麻子三斗,

温浸一宿,去皮晒干,捣为细末,细糯米三,

斗煮做粥,熟和捣前,二味为剂,右件三味,

合捣作团,如拳大入,甑蒸一宿,从一更发,

火蒸至寅,时日出方,才取出甑,晒至日午,

令干再捣,为末又用,小枣五斗,煑去皮核,

同前三味,为剂如拳,头大再入,甑蒸一夜,

服之以饱,为度如若,渇者淘麻,子水饮之，

更滋臓腑,无芝蔴汁,白汤亦得,少饮不得,

别食它物.许真君方:武当山李,道人传累,

试有验避,难歇食方:白面六两,黄蜡三两,

白胶香五,两右件将,面冷水炼,令熟如打,

面一同然,后为圆如,黒豆大日,晒干再将,

蜡溶成汁,了将圆子,投入内打,令匀侯冷,

布单子裹,安在浄处,如服之时,每日早晨,

空心可服,三五十丸,冷水咽下,不得热食;

如要吃物,任意不妨.服苍术方:苍术一斤,

好白芝蔴,香油半斤,右件将术,用白米泔,

浸一宿后,取出切成,片子煎香,油炒令熟,

用瓶盛取,每日空心,服一撮冷,水汤咽下,

大能壮气,驻顔辟邪,又能行履,饥即服之.

详此数方,其间所用,品味虽不,出乎谷而,

民间亦难,卒得若官,中预蓄之,饥嵗荒年,

给赐饥民,无须资粮,赈济之劳,而可延饿,

殍时月命,实益世方,安可秘而,不流传哉?

【原文】2

辟谷方者，出于晋惠帝时，黄门侍郎刘景先，遇太白山隐士所传。曽见石本，后人用之多验，今録于此：

昔晋惠帝时，永寕二年，黄门侍郎刘景先，表奏：臣遇太白山隐士，传济饥辟谷僊方上进，言：臣家大小七十余口，更不食别物，惟水一色；若不如斯，臣一家甘受刑戮；今将真方镂板广传见下：大豆五斗，浄淘洗，蒸三遍，去皮，又用大麻子三斗，浸一宿，漉出，蒸三遍，令口开；右件二味，豆黄捣为末，麻仁亦细捣，渐下豆黄同捣，令匀作团子如拳大，入甑内蒸，从初更进火，蒸至夜半子时住火，直至寅时出甑，午时晒干，捣为末，干服之，以饱为度，不得食一切物。第一顿，得七日不饥；第二顿，得四十九日不饥；第三顿，得三百日不饥；第四顿，得二千四百日不饥，更不服永不饥也。不问老少，但依法服食，令人强壮，容貌红白，永不憔悴；渇即研大麻子汤饮之，转更滋润臓腑；若要重吃物，用葵子三合许为末，煎，冷服，取下其药如金色，任吃诸物并无所损。

前知随州朱崸，教民用之有验，序其首尾，勒石于汉阳军，大别山太平兴国寺。又传冩（写）方：用黒豆五斗，淘净，蒸三遍，晒干，去皮，（捣为）细末；秋麻子三斗，温浸一宿，去皮晒干，（捣）为细末，细糯米三斗，做粥，熟和捣前二味为剂，右件三味合捣，作团如拳大，入甑中蒸一宿，从一更发火，蒸至寅时，日出方才取出甑，晒至日午，令干，再捣为末；用小枣五斗，煑去皮核，同前三味为剂，如拳头大，再入甑中蒸一夜，服之以饱为度，如渇者淘麻子水饮之，便更滋润臓腑，无芝蔴汁，白汤亦得，少饮，不得别食一切之物。

又许真君方：武当山李道人传，累试有验，避难歇食方：用白麫六两，黄蜡三两，白胶香五两，右件将麫冷水炼，令熟，如打麫（面）一同；然后为圆如黒豆大，日晒干，再将蜡溶成汁了，将圆子投入内，打令匀，侯冷，单子裹，安在浄处，如服时，每日早晨，空心可服三五十丸，冷水咽下，不得热食；如要吃物任意不妨。

又服苍术方：用苍术一斤，好白芝蔴香油半斤，右件将术用白米泔浸一宿，取出切成片子，（煎）香油炒令熟，用瓶盛取，每日空心服一撮，用冷水汤咽下，大能壮气驻顔色，辟邪，又能行履，饥即服之。详此数方，其间所用品味，虽不出乎谷，而民间亦难卒得，若官中预蓄品味，饥嵗荒年，给赐饥民，无资粮赈济之劳，而可延饿殍时月之命，实益世之方，安可秘而不流传哉？

【译文】

『辟谷方』，出于晋惠帝时，黄门侍郎刘景先遇一太白山隐士所传用。曾经见到石碑拓本，后人服用多有应验，现在采录在这里:从前晋惠帝时永宁二年(302),黄门侍郎刘景先上衣炭称:巨遇到太白山隐士，传给济饥辟谷仙方，现在献上，说:『臣家大小七十多口，(只吃辟谷方剂），再不吃别的东西，只喝水罢了。如果所说不实，臣一家甘受刑戮。』现在将这方剂刻板广为传播，下面就是:

大豆五斗，淘洗干净，上甑蒸三遍，除去豆皮。又用大麻子三斗，浸溃一夜，捞出沥干，蒸三遍，使开口，[去掉果皮]。上面二味，先把豆瓣捣碎，又把麻仁捣细,再渐渐加进豆瓣一起捣，使均匀，擘作象拳头大的圆块，装进甑里蒸。从初更时起火,蒸到半夜子时停火，直到寅时拿出甑来。晒到午时使干，捣成粉末。就拿于粉末吃下去，以吃饱为度。不得吃共他任何食物。

第一顿可保持七天不饥饿，第二顿可四十九天不饥饿，第三顿可三百天不饥饿,第四顿可二千四百天不饥饿。从此不要再吃,就永远.不会饥饿。不问老少，只娶依法服食，会使人强壮，容颜又白里透红，永远不憔悴。口渴就研大麻子煮汤来喝，更能滋润脏腑。.如果要重新吃食物，拿三合左右的葵子研成末，用水煎煮;冷了喝下去，屙下原吃的『药剂』有如金色，再吃任何食品，都不会有妨害。前随州知州朱顺⑥教给老百姓服用了有效验，在方剂的首尾加以序说,镌刻石碑在汉阳军⑥大别山的太平兴国寺中。
又抄勾流传方:用黑豆五斗，淘洗干净，蒸三遍，晒干，去掉外皮，捣为末。秋熟大麻子三斗，温水浸一夜，除去果皮，晒干，捣成细末。好糯米三斗，煮作粥，跟上面二味和匀捣熟。上面三味和合再捣，作成剂料，做成像拳头大的圆剂块，裝进甑里蒸一夜，从一更发火，蒸到寅时太阳出来，才拿出甑来。晒到中午,使干，再捣成末。又用小枣五斗，煮熟去皮、核，同上面三味[合捣]，作成剂块，像拳头火，再装进甑中蒸- ~夜。 就拿这来吃，以吃饱为度。如果口渴，便淘净大麻子(煮]汤来喝，便能滋润脏腑。如果没有麻汁，自开水也可以。少喝些。不得再吃别的一切食物。

又许真君方：武当山李道人所传，屡次试服有验的避难断企方:用白面粉六两，黄蜡三两，白胶香⑥五两。上面三味，先把面粉用冷水调和揉熟，像揉面样3然后作成丸子，像黑豆大小，晒干。再把黄蜡溶化成汁,拿丸子投入汁中，搅排使均匀。等冷了用布单盛裹，放在干净地方。如果要吃，每天早晨空腹吃三五十丸，冷水送下，不得用热汤。如果要吃别的食品，任意吃食不妨事。
又服苍术方⑨:用苍术一斤，上等白芝麻香油半斤。以上二味，把苍术用白米泔水浸-一夜，拿出来，切成片子，加入香油炒熟。盛在瓶子里。每天拿出空腹服一撮，用冷开水送下。极能增强元气，使容颜不衰老，辟除邪恶，又能健行。饥时就吃。
考查这几个方剂，其所用物品，虽然不外乎谷类，而民间仓卒也不容易得到。假如官府能预为蓄积，遇到饥荒年岁，拿来施给饥民，那就无需放粮赈济的烦劳，而可以延缓饥饿快死人的生命。这实在是有益于世的方剂，怎么可以秘而不传呢?