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为什么中国菜这么油腻,但是中国人口肥胖率没有美国那么高?

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牟向东 發表於 2023-1-26 13:45 手机频道 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
为什么中国菜这么油腻,但是中国人口肥胖率没有美国那么高?
而美式饮食调料就是直接吃油,除了沙拉酱,还有奶油、巧克力酱、花生酱.....
你吃完一份美式饮食,你看不到盘子底下的油,干干净净,因为沙拉酱被你吃了,因为炸薯条的油吸附了薯条里被你吃了,还因为炸鸡的油吸附在了面里被你吃了,美国人总喜欢包装和隐藏,把油隐藏在食物里面,你把食物吃得干干净净,你却不知道喝了多少油。
在美国时,我就见过抱着巧克力酱疯狂吃的人。你换一个情景,好比一个中国人抱着一桶花生油在大口的喝。
因为美国人把各种高油调料都做成了酸酸甜甜,解腻,或者故意混在食物内部,便于直接吃,造成了一些美国人疯狂的吃油(调料)。
3、冰淇淋是油和糖的混合物。这个就不多解释了,去看冰淇淋的配料,想象以下,吃冰淇淋相当于把花生油倒上白糖,搅合搅合,大口吃下,没错,就是这个意思。
4、所有美式工厂化甜食,都是糖油面混合物。
5、美式肉类使用大量生长激素,美国有更多的加工混合肉。
比如盐酸克伦特罗,这玩儿意是上个世纪70年代健美运动员配着大力补一起吃,增加去脂体重的。也就是俗称的瘦肉精的一种,央视都曝光过,确实大量食用瘦肉精的猪,肌肉发达,体脂低下。而但凡参观过北方圈养土猪的人都知道,那种不动的猪一股要四指膘(有四根手指并排起来那么厚的肥肉)。而吃了盐酸克伦特罗,就变低脂"健美猪"。
美国对于激素和药物滥用,到今天都是美式文化的一部分,美国健美运动就催生了多种激素的滥用,美国的止痛类精神类药物,也是疯狂滥用。美国文化对于活生生的人,都无所谓各种激素和药物的滥用,就别说牲畜了。然后就是这些大量滥用激素和药物的肉类,吃了这些肉,人体产生了各种不良反应的积累,这其中就有肥胖。
加工混合肉是那些故意打碎的肉渣,混上动物脂肪、调味料和防腐剂的肉类,比如汉堡肉饼、拼接肉等,有机会可以单开坑讲加工混合肉及其危害。
6、美国营养学和食品营完全被财阀绑架。
一这个是学术资本化,有机会单开坑讲。可以先提一个现象,国家队专业运动员体能训练需要配合营养,我查美国营养的相关论文,很多知名营养学大牛,去查背景,总有美国糖业协会或者畜牧协会或者补剂生产商的赞助。那些所谓的研究成果很多都是"资用广告文献",比如糖业协会雇的营养专家,一定是降低糖在身体慢病和肥胖中的作用,抨击脂肪,可口可乐就资用这种专家;
而畜牧协会花钱支持的营养专家会出论文,抨击糖类的不好,推出什么"防弹饮食"、"生酮饮食"、草饲动物脂肪多健康的论文;
畜牧协会及蛋白粉生产商赞助的营养专家,又是高蛋白饮食多么健康的论文制造机;
美国大豆协会赞助的营养专家,就是素食多么好,多么防癌抗癌之类的论文............举不胜举,美国某些领域的资用学术,弄得我头疼。
所以我们要根据运动员实际训练中的各种健康指标和体测指标,重新研究相关体能训练与营养问的关系,一切以实践和客观规律为前提,抛弃被资本绑架导致的谬误。
7、美国是商业立国,资本独大的属性,决定了其必须高糖高油饮食和激素类肉食。
美国是商业立国,什么能让食客上瘾就制造什么,什么生产效率高就生产什么?高糖高油满足了人的瘾性欲望,是一种"食物陷阱",这颇得祖上盎格鲁撒克逊人贩卖毒品毒害客户的真传(英国东印度公司),美国各种通过大麻合法化,和高糖高油饮食是一脉相承符合商业立国本质的。
8、美式哲学是餮餮型哲学,中国哲学是均衡型哲学。
美式文化起源于殖民主义和海盗文化,盎格鲁萨克逊的殖民比拉丁人(西拔牙、葡萄牙)更彻底。如果说西班牙人殖民时杀死拉美印第安的男性,在拉美女性体内注入自己的父系基因,创造了拉美新民族(比如白墨);那盎格鲁萨克逊殖民者,使用的就是杀光北美印第安人,女人小孩完全不留,这比蒙古西征还要狠,蒙古西征至少还留下车轮以下的孩子。盎格鲁萨克逊人是完全不留,这是人类史上最彻底"最成功"的种族灭绝。顺便一提,希特勒对犹太人的种族灭绝,完全参考的北美盎格鲁萨克逊人对于印第安人的灭绝,以北美的情况作为"成功"案例,结果希特勒失败了,盎格鲁萨克逊人的方法只能自己用,并阻止其他人使用。日本二战时的三光政策也有借鉴美国屠杀印第安人的经验。
总之,这种祖上有大量殖民和种族灭绝文化基因的人,更容易产生一种饕餮的欲望和用力过猛,对于甜食和油同样会有这种执念和饕餐做绝的内在动力。
而中国自古就是适度,和谐,做事留一份,发力留一份的均衡哲学,中国家庭中,丈夫多吃,妻子都会唠叨一句"别吃了,看看你的肚子!";中国人的欲望是追求整体性的均衡,那种善餐的殖民主义、资本增值、全盘吃下又破张浪费的思想一直在中国文化中是受到批判的。比如饕臀的资本增值在西方就是全盘通吃的垄断,而饕餮在中国文化中是贬义词。

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