黃芪當歸羊肉湯 調補氣血促健康

　　血虛者要注意調理脾胃以助生化血液之源，滋補肝腎以補血。黃芪當歸羊肉湯中，羊肉溫補功效突出，黃芪補氣生血，當歸補血活血，通過補氣養血，可讓氣血生發有源，有效地預防血虛復發。
　　中醫認為，血虛是指氣血生成不足或血的濡養功能減退的一種狀態。中醫把血的功能概括為『濡養』兩個字，它內養臟腑，外濡皮毛筋骨，從而維持着人體各臟腑、組織器官正常功能活動。一旦血不夠用，即會在人體各方面表現出來。一般表現為面色蒼白，唇色、指甲淡白無色，頭暈眼花，心悸失眠，月經量少，手足發麻，舌質淡，脈細無力等。
　　西醫也有『貧血』一說，經常有人拿着化驗單問：『我化驗沒有貧血，怎麼醫生說我是血虛？』其實血虛和貧血並不是一個意思。由於中、西醫理論體系不同，有血虛的病人不一定貧血。在臨床上，貧血的患者，除了血虛之外，還會出現其他中醫病證。
　　一般人認為，血虛是女性的『專利』。實際上，男性也可能發生血虛。成年男性由於工作壓力大、思慮過多導致精神壓力大，或因脾胃虛弱、營養不足，化生血液的功能減退而致血液化生障礙；或因久病不愈，慢性消耗等因素而致血液耗損，均可導致血虛的出現。
　　血虛是在不知不覺中發生的，並沒有非常明顯的症狀。血虛者，身體易感到疲勞，工作和學習的時候很難集中精神，在進行體育活動時耐力變差，在平常的生活中稍有不慎就會感冒，抵抗力明顯下降。除了容易生病外，情緒也不穩定，容易煩躁。
　　血虛者要注意調理脾胃以助生化血液之源，滋補肝腎以補血。當煩悶不安、情緒不佳時，可以聽聽輕快的音樂，看看喜劇，或觀賞一場幽默的相聲或啞劇，使精神振奮，心情愉悅。『肝開竅於目』而『肝受血而能視』，要謹防『久視傷血』。也不可勞心過度。飲食上可常食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、大棗、胡蘿蔔、羊肉、牛肝、羊肝、甲魚、海參、平魚等食物。
　　給大家介紹一款具有補氣血作用的藥膳——黃芪當歸羊肉湯。原料包括羊肉250克（切塊），黃芪、黨參、當歸各25克，生薑及食鹽適量。將黨參、黃芪、當歸用紗布包裹，與羊肉塊同放沙鍋內，加水煎煮，至肉爛時放入生薑及食鹽，吃肉喝湯。
　　方中的羊肉性溫。中國最有名的兩道藥膳，張仲景的『當歸生薑羊肉湯』，傅青主的『頭腦』，都是用羊肉做的。由此不難看出，羊肉的溫補功效是十分突出的。
　　黨參和黃芪都是非常著名的補氣藥。黃芪不僅能補氣，還能通過補氣來生血，具有良好的補血之功，所以人們稱『黃芪為補藥之長』，堪稱補氣藥的首席之選。
　　當歸素有『婦科聖藥』之稱，中醫上有這樣一句話：沒有任何一位婦科醫生不用當歸的，這指明了當歸對女性的重要性。當歸就是一味既能補血又能活血的常用中藥，之所以女性用得比較多，是因為女性容易失血的緣故，因此，只要是血虛的朋友，都可通過服用當歸來進行調理。通過補氣養血，便可讓氣血生發有源，才能有效地預防復發。D4