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來源: 鳳凰網歷史 不過，西漢時鐵農具和牛耕在全國各個地區的使用並不平衡。大體上說，這時北方牛耕已占統治地位，在江南還處在火耕水耨的狀態。【鹽鐵論・通有】上說，荊、揚地區『燔萊而播粟，火耕而水耨，地廣而饒財。』這種情況的存在大概有兩個原因。第一，中國的農業是在北方先發展起來的，北方人民有經營農業的豐富經驗和比較先進的技術。第二，北方的冶鐵業比較發達。比如西漢時候，江南只有三郡設有鐵官，江北卻有三十七郡。既然江南的冶鐵業不發達，鐵農具的使用自然也不及北方普遍，牛耕也無法推廣。
西漢時，隨着農具的改進，耕作技術也有很大提高，其中最著稱的是武帝時搜粟都尉趙過發明的『代田法』。所謂『代田法』就是將每畝田分成六份――三壟 （壟台）三l（壟溝），每年壟l互換位置以休養地力。具體辦法是l寬一尺，深一尺，壟也寬一尺，壟l相間，把種子種在l里。出苗後，除去壟邊雜草並翻土以培苗根。到夏天，則壟盡而根已深。次年，互換l和壟的位置，依樣種植。『代田法』的優點有三：第一，過去需要休耕一年或兩年的土地，現在變為畝內輪種，地盡其利。第二，可使苗根粗壯，能抗旱。第三，能提高單位面積產量，『用力少而得谷多』，每畝田地的產量，可超過一般耕種法的一斛，甚至兩斛（武帝時，兩漢一畝約當今制○・六九一六市畝，一斛當今二市斗 ）。『代田法』最初實行於京師附近的公田，後來逐漸推廣到全國各地，直到西北邊疆。據說，趙過還在勞動人民創造的基礎上推廣了耬播技術。平陸棗園漢墓壁畫有一幅耬播圖，耬犁有三根耬足，一人駕車，一人挽犁。耬車一天可播種一頃（漢畝，下同），行距均勻，深淺一致，出苗整齊，是播種技術的一大進步。成帝時，農學家鍤ぶ又總結出一種『區種法』，把土地劃分成若干區，根據土地的肥瘠，決定區的大小和施肥的多少。這一耕作方法也能提高單位面積產量。
在農產品的加工方面，過去主要靠人工舂米或其它穀物。西漢至遲在武帝時，已經有了用畜力拉的大石磨。此外，腳踏的『踐碓』，利用水力的水碓和水碓磨，篩谷用的風車，在西漢也都已出現。桓譚 【新論】在談到糧食加工時說：『及後世加巧，因延力借身重以踐碓，而利十倍杵春，又復設機關，用驢、、牛、馬及役水而舂，其利乃且百倍。』河北滿城中山王陵墓曾出土過一件用畜力拉、帶有銅漏斗的大石磨。過去學術界一直認為扇谷用的風車到北宋時才出現。近年在河南洛陽和濟源漢墓中出土了兩件風車模型，從而也把風車的歷史提前到了西漢。 |
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