春秋戰國時期的農業

  來源: 中國歷史網

重農思想，以農立國與重農學派
　　春秋戰國時期，諸侯爭霸，戰爭紛起，人們對於農業生產的重要性有了更進一步的認識。當時的思想家都對農業的重要性提出了自己的看法，其中管仲的說法最有代表性。管仲不僅有『倉稟實則知禮節，衣食足則知榮辱』這樣的名句，更把農業生產與國強民富聯繫起來。提出：『錯國於不傾之地者，授有德也；積於不涸之倉者，務五穀也；藏於不竭之府者，養桑麻，育六畜也……務五穀則食足，養桑麻，育六畜，則民富。』他還告誡統治者，『凡有地牧民者，務在四時，守在倉稟。』基於此種認識，一些諸侯國提出了『耕戰』的口號，並通過鼓勵農民發展農業生產，多打糧食，支援戰爭。這其中秦國的作法最爲成功。史載：『秦孝公用商君，壞井田，開阡陌，急耕戰之賞。雖非古道，猶以務本之故，傾鄰國而雄諸侯。』秦國的勝利，實際上是農業的勝利。
　　在一些諸侯國積極致力於鼓勵農民進行耕戰的同時，一些思想家也都從不同的立場提出了自己關於農業問題的看法，形成爲農家，成爲當時諸子百家之一。【漢書・藝文志】說：
　　農家者流，蓋出自農稷之官。播百穀，勸耕桑，以足衣食，故八政一曰食，二曰貨。孔子曰『所重民食』，此其所長也。及鄙者爲之，以爲無所事聖王，欲使君臣並耕，R上下之序。
　　從中可以看出，先秦農家可以分爲兩派：一派其學說的內容帶有『官方農學』的色彩；另一派學說則帶有『鄙者農學』或『平民農學』的色彩。無論是帶有『官方農學』色彩的農家，還是帶有『鄙者農學』色彩的農家，其學說均應包括兩個方面，一方面是關於社會政治的主張，另一方面是關於農業科學技術的知識。
　　【漢書・藝文志】所載農家的著作共9種，其中【神農】20篇和【野老】17篇系『六國時』作品。前者爲『諸子疾時，怠於農業，道耕農事，托之神農。』後者據東漢人應劭所說是『年老居田野，相民耕種，故號野老』。而這些作品現都已失傳。保存至今的屬於先秦時代的農學文獻，僅有被【漢書・藝文志】列爲『雜家類』的【呂氏春秋】中的【上農】、【任地】、【辯土】、【審時】四篇。
　　【呂氏春秋・上農】等篇所反映的精耕細作技術
　　上農等四篇的內容
　【上農】即『尚農』，闡述農業生產的重要性，以及鼓勵農桑的政策和措施。【任地】等三篇是先秦文獻中講述農業科技最爲集中和最爲深入的一組論文，論述了從耕地、整地、播種、定苗、中耕除草、收穫以及農時等一整套具體的農業技術和原則，內容十分豐富。其中【任地】帶有總論的性質，【辯土】和【審時】帶有分論的性質。【任地】提出了農業生產中的十大問題，和土地利用的總原則，即所謂『耕之大方』，還論述掌握農時的重要性和方法。【辯土】主要是談耕作栽培技術方法的，即所謂『耕道』。首先談『辯土』而耕的一些原則。接著談耕作栽培中要防止『三盜』，即地竊、苗竊和草竊。亟言不合理畎畝結構的危害。以後依次談播種和中耕的技術原則。【審時】主要論述掌握農時的重要性。
　　精耕細作的雛形
　　【任地】等三篇的出現，標誌著傳統的精耕細作技術已初步形成。這一時期的精耕細作主要有以下的一些特徵：
　　１、深耕。春秋、戰國時期，鐵農具開始廣泛使用，這爲歷史文獻和考古發掘所證實。與此同時，牛耕也已出現。這些都爲農業生產中實現精耕細作準備了條件。到了戰國時期，深耕得到廣泛提倡。深耕，要求『其深殖之度，陰土必得』，這樣做的好處在於可使耕過的土地『大草不生，又無螟蜮，今茲美禾，來茲美麥。』除了對深的要求外，【呂氏春秋・任地】還提出，根據土壤自身的狀況，進行耕作調整的總原則和一些具體的原則。【呂氏春秋・任地】云：『凡耕之大方：力者欲柔，柔者欲力；息者欲勞，勞者欲息；棘者欲肥，肥者欲棘；急者欲緩，緩者欲急；濕者欲燥，燥者欲濕。』這段話的大致意思是：剛硬的土壤要使它柔軟些，柔軟的土壤要使它剛硬些；休閒過的土地要開耕，耕作多年的土地要休閒；瘦瘠的土地要使它肥起來，過肥的土地要使它瘦一些；過於著實的土地要使它疏鬆一些，過於疏鬆的土地要使它著實一些；過於潮濕的土地要使它乾爽些，過於乾燥的土地要使它濕潤些。這表明，春秋戰國時期，在土壤耕作方面已積累了相當豐富的經驗。
　　２、畎畝。夏、商、西周時期，旨在排水防漬的壟作法即已形成，時稱爲『畝』。春秋戰國時期，壟畝法得以發展，成爲畎畝法，著眼點除排水防澇之外，更有抗旱保墒。這就是【任地】提出的『上田棄畝，下田棄畎』。『上田棄畝』，是說：在高田裡，將作物種在溝里，而不種在壟上，這樣就有利於抗旱保墒。『下田棄畎』是說，在低田裡，作壠，把莊稼種在壟（畝）上，有利於排澇。
　　【呂氏春秋】中還對畝和畎提出了具體的要求。如，『故畝欲廣以平，畎欲小以深；下得陰，上得陽，然後咸生。』（【辯土】）意思是說，壟應該寬而平，溝應該窄而深。畎畝的耕作有其相配套的農具，畎畝的規格以其所使用的農具爲標準：『所以六尺之耜所以成畝也，其博八寸所以成畎也。』（【任地】）對於壟的內部構造，則提出『稼欲生於塵，而堅于堅』，就是要創造一個『上虛下實』的耕層結構，爲農作物生長發育創造良好的土壤環境。
　　３、慎種。【呂氏春秋】提出農業生產要消滅『三盜』，其中之一便是要消滅『苗竊』，即消滅由於播種過密，又不分行而造成的苗欺苗，彼此相妨現象。消滅苗竊要從播種抓起，要『慎其種，勿使數，亦無使疏』，也就是說，播種量要適當，不要太密，也不要太稀。而且要因地制宜地確定播種密度。『樹肥無使扶疏，樹磽不欲專生而族居』，即肥地宜密，瘠地宜稀。否則『肥而扶疏則多批，磽而專居則多死』。這是有關合理密植原則的最早論述。在株行距上，要求『衡（橫）行必得，縱行必術』，做到『正其行，通其風，＃心（必）中央，帥爲泠風』。即要求縱橫成行，以保證田通通風，即使是大田的中間，也能吹到和風，而不致鬱閉。這表明當時已有等距全苗的觀念。在覆土要求上，【辯土】篇指出『於其施土，無使不足，亦無使有餘』，即要求覆土厚度要適當，既不要過多，也不要大少，固爲，『厚土則櫱不通，薄土則蕃N而不發』。實際上，當時除了對覆土有厚薄的規定之外，更多的是對就覆土要個要求，這就是『疾i』和『熟i』。i，即碎土、覆種的意思。而疾和熟，而是要求在深耕之後，立即把土塊打碎，用細緻均勻的土壤來覆土。
　　４、易耨。耨，又稱爲耘。即中耕除草。戰國時期，提出了易耨和熟耘的要求，則是要求中耕除草做得迅速而細緻。只有這樣才能消除草竊。然而，中耕的意義還不僅在於此，因爲古人在中間的同時，還要進行間苗。【呂氏春秋・辯土】指出：『苗，其弱也欲孤，其長也欲相與居（俱），其熟也欲相扶，是故三以爲族，乃多粟。』從作物生長的動態上，指出了掌握合理密植的標準，即在苗期，苗間應相互孤立分離，使其有充分的生長餘地；長大後，恰好使植株互相靠近，即相當於現代所謂的『封行』；到成熟時，植株因分櫱增多（三以爲族），株間互相緊靠在一起，既可防止倒伏，又能最大限度地利用地力和陽光，從而保證獲得最高的產量（乃多粟）。爲了達到這個標準，於是有間苗的出現。而間苗又主要是通過中耕除草進行的。『耨柄尺，此其度也，其耨（博）六寸，所以間稼也。』（【任地】）具體間苗時，還要『長其兄而去其弟』，即要求間去弱苗。因爲『先生者美米，後生者爲秕』。
　　５、審時。農業生產的一大特點是強烈的季節性。孟子說：『不違農時，谷不可勝食也。』【呂氏春秋・審時】則說：『種禾不時，不折必S，稼熟而不獲，必遇天災。』『凡農之道，厚（候）之爲寶』。書中依次論述了禾、黍、稻、麻、菽、麥六種從事播種得時、先時、後時對該種作物產量和質量的不同影響，最後從產量和質量的對比中，論證了『得時之稼興，失時之稼約』結論。這是針對播種期而言，實際上農業生產的每一個環節都有時間上的要求。以耕期而言，土質不同，耕作期也有先後，土質粘重的『壚土』，應當先耕，而土質輕鬆的『土』，即使耕得晚些，也還來得及。爲了確定適耕期，【呂氏春秋】中還總結了看物候定耕期的經驗，指出：『冬至後五旬七日，菖始生，菖者，百草之先生者也，於是始耕。』這是以菖蒲出生這個物候特徵，作爲適耕期開始的標誌。
　　上述特點之外，春秋戰國的農業技術還出現了一些引人注目的現象，如多糞肥田、連種制、防治害蟲等，儘管當時還處於雛形階段，但卻爲後來的發展奠定了基礎。
　　植物生態學和動植物分類知識
　　隨著對於農業生產有關問題研究的不斷擴大和深入，人們對於動、植物及其同周圍環境的關係的認識不斷得到積累和豐富，從而產生了許多生物學的知識。
　　【管子・地員】篇主要是討論各種土地與其上所生植物以及農業的關係的。全文分兩大部分。前一部分，著重闡述土地與植物的關係。首先論述大平原中『瀆田』的各種土壤──息土、赤壚、黃唐、赤埴、黑埴。在這些不同的土壤區中，地勢有高下，水泉有深淺，因而它們所宜生的穀物和草木就有差別。次述十五種水泉的深淺各不相同的丘陵地。複述依次自高而下的五種山地，各有其宜生的草木及水泉的深淺，反映了植物的垂直分布。然後得出：『凡草土之道，各有Y造（錄次），或高或下，各有草物』的結論。爲了說明這個問題，【管子・地員】還考察了一個山地的情況，依高度不，把山地分爲『懸泉』、『＃＃』、『泉英』、『山之＃』和『山之側』五個部分，種列出所宜生長的植物名稱。還舉出了一個小地區內植物自上而下垂直分布的例子，指出『凡彼草物，有十二衰，種有所歸』。
　　後一部分是對『九州之土』的分類介紹：『凡土物三十，其種三十六』。實際上只談到了十八種土壤，這十八種土壤又分爲上土、中土、下土三等，各統六種土壤。每種土壤都有它所特宜的兩個穀類品種，總共爲三十六個。對每種土壤，不但說明其性狀，所宜穀類品種，更述及它們在丘陵山地上可以生產的各種有用植物，如樹木、果品、纖維、藥物、香料等，並及於畜牧、漁業以及其他動物之類。尤以上土之中的粟（息）土、沃土、位土敘述爲詳。其他各種土壤都與這三種土壤相比，定出它們生產力的差別。
　　【管子・地員】篇對土壤的分類和每類性狀的描述比【尚書・禹貢】更爲細緻，對各類土壤與植物關係的分析也更爲深入，而且進行了理論的概括，是我國古代一篇極可寶貴的生態地植物學論文。
　　隨著生產實踐的發展，人們所認識動植物的種類也隨之而增加。【詩經】中所列舉的動物就有一百多種，植物有一百四十多種。春秋戰國時期，人們在對動植物的外部形態的認識逐步深化的過程中，採用比較法和歸納法，對這些動植物作了進一步分類，出現了中國古代動植物分類體系。
　　關於動植物分類認識，散見子【周禮・地官】、【考工記】、【管子・幼官】、【爾雅】等典籍。【周禮】將植物分爲阜物（柞栗之屬）、膏物（楊柳之屬）、物（核果類，李梅之屬）、莢物（薺莢、王棘之屬）、叢物（萑葦之屬）五類；動物則分爲蟲類、魚類（又分析爲鱗物――魚類、蛇類和介類――龜鱉類）、羽物（鳥類）、毛物（獸類）和I物（即指自然界的人類，也包括猿猴類在內）。值得重的是，人們還將動物歸總爲小蟲和大獸。小蟲相當於今日之無脊椎動物，大獸相當於今日之脊推動物。【爾雅】中，第一次明確地把植物分爲草、木二大類，分動物爲蟲、魚、鳥、獸四大類。這些分類認識爲中國後來的動植物分類發展奠定了基礎。明代李時珍【本草綱目】中分動物爲蟲、介、鱗、禽、獸、人等類，即本於此。
　　【爾雅・釋草】篇中包含有一百多種植物，都是草本植物，【釋木】篇中的幾十種植物，均爲木本植物，這同現在分類學的認識基本一致。【釋蟲】篇所列舉的蟲類相當於現在分類學上的無脊椎動物，【釋魚】篇中的魚類相當於現在分類學上的魚類、兩棲類和爬行類（魚、鱉），也就是所謂涼血動物，而『鳥』和『獸』也與現在分類學上的鳥、獸類相當。
　　【爾雁】在分述各類動植物時，在名稱的排列上是略有順序的。如【釋草】篇中說：『＃、山韭、、山蔥、＃、山薤、T、山蒜』，把這些植物名稱排列在一起，屬蔥蒜類，同現在分學上的蔥蒜屬相當。又如【釋蟲】把蜩、l、＃、＃、U等不種類的蟬排列在一起，同屬蟬類，相當於現今分類學上的同翅目蟬科。它如植物的桃李類、松柏類、桑類等，動物的蟻類、蜂類、蠶類、貝類，甲蟲類、蛇類、蛙類等等，都作了分門別類的比較精細的敘述，其中有些還反映了類似於現今分類學中的『屬』或『科』的分類概念。