老年養生四法（上）

　　陳直的生平不詳，僅知他生活於北宋元豐年間(1078~1085年)，曾任泰川興化縣（今屬江蘇）縣令。他的代表著作【養老奉親書】是我國最早的老年養生專著。
　　書中根據老年人的生理特點，主要論述了老年人的飲食調養法、形證脈候、用藥宜忌、性氣好嗜、宴處起居、戒忌保護、四時攝養措施等方面，內容頗為精詳，是一部具有很高學術價值和實用價值的老年養生學珍籍。
　　書中記載了一些四時通用的老人治病藥方，以及食療藥方。書中的精闢論述及所列方劑多參考【千金要方】等醫籍，並結合其自身的經驗總結而來，大多簡便易得，方便實用。據說，當時的人如果誰能得到陳氏這本書，就會愛不釋手，像對待和氏璧一樣珍惜它。可見，當時人們對此書的重視程度。
　　方法一養護脾胃食治為主
　　老百姓有句俗語說：『人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。』所以陳直在文章中強調，人的立身之本是精、氣、神。食物精微是人體的精、氣、神的源泉，是生命的基礎。飲食轉化為精、氣、神有賴於脾胃。飲食進入體內則穀物之氣充，谷氣充則氣血充盛，氣血充盛則筋骨有力量而身強。所以說，脾胃是五臟強盛的根本。尤其是老年人，真氣耗竭，全依靠飲食來資生氣血，又臟腑功能衰退，脾胃功能亦差，更要時刻以保護中焦、減輕脾胃負擔、減少刺激為先決條件，因而生冷的食物、飲食不節等易造成疾患。
　　為此，陳直提出了老年之人日常的護胃之法。例如：不可一次吃飽，只需頻頻給予飲食，使脾胃容易消化，穀物之氣長在。如果一次吃得太飽，就易形成胃部脹滿，無法消化吸收。最好飯後再慢走一二百步，讓食物在運動中逐漸消散。在食物的選擇上，陳直還指出，老人之食物應該溫熱熟軟，最忌黏硬生冷。
　　陳直在強調老年人應注重調理飲食、保養脾胃的同時，還強調治病貴不傷正。陳直說,老年人大多患有疾病，應該先用食治的方法，食治未治癒，再用藥物治療。以冷治熱，以熱治冷，實則瀉之，虛則補之，這是用藥之大法。人們如果能知道食物的性味，調理使用，那麼功效會加倍勝於藥物。由於老年人氣血漸衰，脾胃虛弱，五勞七傷，虛損贏瘦，使用藥物治療常會出現攻伐過度的現象，如用汗法易出現陽氣泄，用吐法易出現胃氣逆，用瀉法易出現元氣脫。也就是說，可供老年人使用的藥物十分有限。因而如果改用食物治療，只要正確掌握了各種食物的歸經和性味功效，那麼食療之法也同樣能祛邪治病，而且最重要的是效力柔和，不傷臟腑。採用食治的另—優點是食物品類繁多，易於搜羅，便於取捨。
　　【養老奉親書】第十四篇為食治老年人諸疾方，共收載16類老年人常見病的食治方劑，食材大多為人們常吃的食物，很有實用價值。在陳直的食療方中有諸多以藥物和食物相配合的烹調方法。這樣以食養為主，藥餌為輔，既保持了藥效又味香可口，老年人也更易於接受。陳直的食療方包含的食物品種非常豐富，所用的劑型花樣較多，如湯、飲、酒、乳、茶、漿、粥、羹、膏、餅、膾、煎、炙、餛飩等，使老年人在滿足口腹之需的同時，達到了養生的效果。
　　方法二避免孤寂精神保健
　　陳直根據老年人具有形體虛衰、獨自生活能力差，甚至處處需要人照料等特點，提出老年人慾延年益壽，必須注意精神保健。
　　老年人常待在家裡足不出戶，心中常有空虛、失落感。一方面做事心有餘而力不足，任何人和事都不能遂其所願；另一方面，卻又愛管閒事，性情不穩定，像小孩兒一樣。這是老年人中普遍存在的性情特點。
　　針對老年人的特點，子女要採取有針對性的措施，使老人過一個健康安樂的晚年，並儘可能延長老年人的壽命。首先，不要讓老人孤坐獨寢。子女雖然工作很忙，但是也應該儘量擠出時間多陪陪老人。晚輩人要充分理解老人心態，體諒老人的心思和疾苦，生活上盡心照顧，不要讓老人生氣。因為發怒可導致氣血虛弱，中氣不固，如果生氣的時候進食就更容易生病。
　　其次，儘量滿足老人的嗜好。無論老人是喜歡琴棋書畫，還是喜歡禽鳥，或者喜歡藥餌養生，甚至喜歡古物珍奇等等，空閒的時候廣為尋求，選擇其中的精純上品，擺放在老人的周圍，使老人心情愉悅，賞玩不已。這樣老人就不會感到孤寂，從而遠離鬱悶，也就有利於身心健康。D3