礦物質之鈉元素

  : 美食中國

& T' ]" C8 J' S鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
9 I. m6 t- U$ g≮功效≯
. l7 o8 b: E+ a. ^) Y
防止因過熱而疲勞和中暑；
協助神經和肌肉的正常運作。
) u4 L% b- g8 v. n4 B≮建議每日攝取量≯

一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
8 A, @5 {, }' o" H≮補充周期≯
. f! Y, r; L+ N4 K9 v
建議每日補充。
≮食物來源≯
* {' t) W) v) j
* @2 ^1 V2 c+ ?4 @0 `$ w鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
≮需要人群≯

7 Z& z4 E2 H& k嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
2 `/ S" z- P" k/ C≮缺乏症≯
7 Y* d/ H6 W# A. R. I# V5 {9 y$ x4 X
0 {5 j9 F3 F6 P3 A: s神經病、碳水化合物的消化不良。