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来源: 美食中国 芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。* _* k/ B1 j$ R O0 y' D. h/ Z }3 N
≮美食性昧 ≯% o5 J( I1 {) J s3 u
8 M# t: q* \$ l6 r, ^5 |( K. V 甘、平、涩,无毒。# u5 {5 m3 {- l% p- z
≮美食成分 ≯ 0 R1 u, M) E. f! V' d
" ~, E# @# g$ p" `8 ~ X" Z) [ 芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
) d& V2 `2 G: X* ^- q0 v5 z/ N7 V ≮美食功效 ≯
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补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。. x4 C$ W6 k; }* P6 t
遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数:" b ~( N. Z* N2 S7 B
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芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。
! T1 v L! F% Z* R7 ` 慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等):
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1 l, t6 K d1 I; l" `; I 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。 |
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