姜影解析『冷飲季節』飲食觀

夏天非常炎熱，孩子們都喜歡喝冰鎮果汁、汽水，還有涼涼的冰淇淋，大人們也怕熱，甚至連西瓜等水果也喜歡冰一下再吃。但有些朋友因為擔心拉肚子，只好眼饞的看着別人吃了。有沒有辦法吃的開心又能讓自己感到清涼舒服呢？哪些食物才是真正的健康降溫美食？微訪談中為你解答。

嘉賓介紹

姜影，國家二級公共營養師，健康講師，營養配餐師，社區老年營養師，多家雜誌報刊撰稿人。

精彩解答

TiAMo：#提問姜影#去飯店吃飯的時候夏天基本都供應酸梅湯，孩子特喜歡喝，每次都喝不少，有時回家沒事有時就拉肚子，這是和溫度有關還是酸梅湯本身的問題？適合孩子常喝麼？有營養麼？

營養師姜影：飯店的酸梅湯大多數都是酸梅晶調出來的，超市賣5快錢一包，沒啥營養，少喝為宜，如果飯店是用烏梅、山楂等食品熬的可以喝點，但是太涼了，還是少喝吧。

sonic：#提問姜影#老師好！奶茶有營養麼？聽說珍珠奶茶里的珍珠不適合多吃，那布丁也椰果是同樣的成分嗎？可不可以吃呢？

營養師姜影：成分不太一樣，但是都不那麼好消化的，奶茶是很最大的危害不是這些，主要是其中奶精、植脂末，其中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體的心腦血管影響還可觀的，普通脂肪代謝的天數是7天，而反式脂肪酸是51天，很容易導致肥胖。

Cloak：#提問姜影#老師好，請問夏天吃什麼可以調理腸胃，增加吸收？！

營養師姜影：多喝水，夏天出汗多，容易缺水，空腹飲下的水在胃中只能停留2-3分鐘，進入小腸，一小時左右就可以補充給全身的血液，體內的水分達到平衡時，就可以保證進餐是需要的消化液充足分泌，增進食慾，幫助消化。所以在餐前一個小時飲水效果更佳。

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