4―6歲幼兒食譜的安排

4―6歲幼兒已是進幼兒園的年齡，這時的孩子已具備了較好地吃飯能力，每人每天需要熱量約為1600千卡，蛋白質約為50，碳水化合物約200―250克，鈣800―1000毫克，維生素A、D分別為3000―4000國際單位，維生素B1 1.2毫克。維生素B2 1.5毫克，維生素C30毫克，鐵10毫克，所以儘管這時需要的食品和成人類似，但必須避免刺激性食物，有條件的還有水果、豆漿、飲用牛奶
等。

糧食應是粗細搭配，其他食品應葷素結合，如黃豆所含蛋白質是優良蛋白質，每天膳食中應安排點豆製品；有色蔬菜如胡蘿蔔、番茄、青菜等富含維生素A，有利於提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道，所以也應經常搭配一些。這一階段幼兒的食譜可以是：

早飯：

1、牛奶半瓶，麥片一兩製成的麥片牛奶粥；

2、麵包2片，蛋1/2，只製成的麵包類蛋皮。

午飯：

1、紫菜蝦皮湯（紫菜5克，蝦皮10克）；

2、米1.5兩成飯，把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐製成菜，飯就菜吃。

午點：

1、牛奶半瓶；

2、豆沙餅一個。

晚飯：

1、魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片；

2、麵條1.5兩、菜1兩製成肉末青菜燉麵條；

3、水果一隻。