4―6岁幼儿食谱的安排

4―6岁幼儿已是进幼儿园的年龄，这时的孩子已具备了较好地吃饭能力，每人每天需要热量约为1600千卡，蛋白质约为50，碳水化合物约200―250克，钙800―1000毫克，维生素A、D分别为3000―4000国际单位，维生素B1 1.2毫克。维生素B2 1.5毫克，维生素C30毫克，铁10毫克，所以尽管这时需要的食品和成人类似，但必须避免刺激性食物，有条件的还有水果、豆浆、饮用牛奶
等。

粮食应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是：

早饭：

1、牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥；

2、面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。

午饭：

1、紫菜虾皮汤（紫菜5克，虾皮10克）；

2、米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。

午点：

1、牛奶半瓶；

2、豆沙饼一个。

晚饭：

1、鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片；

2、面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条；

3、水果一只。