依據熱量,我們把食物分成每天必須攝取的『綠燈食物』、需限量攝取的『黃燈食物』,以及只能偶爾攝取的『紅燈食物』。 綠燈食物:含有人體必須的營養素,可促進身體健康,是每天必須攝取的食物。它包括――奶類:低脂奶、脫脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。 蛋類:蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋。 豆製品:豆漿、涼拌豆腐、滷豆干。 海產類:清蒸或水煮新鮮魚類及海鮮類。 肉類:蒸、鹵、燉、烤或水煮之各種瘦肉。 主食類:米飯、饅頭、湯麵、烤地瓜或馬鈴薯、水煮玉米或菱角、低糖紅豆湯、綠豆湯或蓮子湯。 蔬菜類:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。 水果類:新鮮水果、新鮮果汁。 黃燈食物:含有人體必須的營養素,但糖、脂肪或鹽分過高,是必須限量的食物奶類:全脂奶、調味奶、奶昔、冰淇淋 蛋類:皮蛋、鹹蛋、炒蛋、荷包蛋 豆製品:油炸的各式豆製品,如油豆腐 海產類:油煎、炸或炒的魚或海鮮類、魚罐頭、魚鬆 肉類:煎、炒或炸的瘦肉類及家禽類、肉罐頭、肉鬆、西式火腿、熱狗、梅花肉 主食類:炒飯、炒麵、炒米粉、甜鹹麵包、年糕。 蔬菜類:大油炒青菜、炸蔬菜。 水果類:水果沙拉、水果罐頭。 其他:漢堡、比薩、米果(外層有糖衣或糖粉) 紅燈食物:只提供熱量、糖、油脂和鹽分,而其他營養素含量很少,只可偶爾選擇的食物。海產類:鹹魚。 肉類:中式火腿、臘肉、香腸、五花肉。 主食類:炸薯條、甜面圈、小西點、月餅、方便麵、爆米花。 蔬菜類:醃製蔬菜。 水果類:蜜餞、甜果汁。 油脂類:含飽和脂肪酸多者(如豬油、奶油、豬皮、雞皮) 其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可樂、含糖飲料。 |
掃一掃微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com