抗疲勞的美食

鹼性食物如水果、蔬菜。疲勞由環境偏酸造成，多食鹼性食物能中和酸性環境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲勞。

含咖啡因食物如茶葉、咖啡、巧克力。咖啡因能增加呼吸頻率和深度，促進腎上腺分泌，興奮神經系統，因而能增強抗疲能力。

高蛋白食物如豆腐、牛奶、豬牛羊肉、家禽肉、魚類等。熱量消耗過大會使人疲勞，而及時補充熱量，可幫助您消除疲勞。

富含維生素的食物鮮棗、橘柑、番茄、土豆、肉類、動物肝腎、乳製品、豌豆、紅薯、禽蛋、燕麥片、菠菜、萵苣等食物也有很出色的抗疲能力。

其他滋補品和小食品人參、銀耳可補氣活血、改善神經系統、減輕疲勞；麥芽可增強耐力和條件反射能力，使人反應靈敏。

不同需要，吃你愛吃的

精疲力盡此時你可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等乾果，對恢復體能有神奇的功效，因為它們含有大量豐富的蛋白質、維生素B、E、鈣和鐵，以及植物性脂肪，卻不含膽固醇。

眼睛疲勞在辦公室裏整天對着電腦，眼睛總是感到很疲勞，你可在午餐時點一份鰻魚，因為鰻魚含有豐富的人體所必需的維生素A，另外吃些韭菜炒豬肝也有此功效。

壓力過大當承受強大心理壓力時，身體會消耗平常8倍以上的維生素C。所以，應儘可能多地攝取富含維生素C的食物，如清炒菜花、甘藍菜、菠菜色拉、芝麻、水果等。

不勝酒力多吃魚、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白質高的食品可以防止酒醉。

不同的人，這樣吃魚

體形富態的人吃魚也可用煎的方法。但在吃之前先走走，動動腳丫，喝少量啤酒，將橫隔膜的氣趕出體外，再坐下來享用。

神經敏感的人適宜吃蒸魚。但要加點綠葉蔬菜，因為蔬菜有安定神經的作用。吃前可以先躺下休息，鬆弛緊張的情緒，也可以喝少許葡萄酒，幫助腸胃蠕動。

體瘦虛弱的人適宜吃燉的魚。在吃前最好小睡會兒。人們都習慣飯後睡覺，這是不正確的習慣，應改為飯前睡一會兒，因為吃了飯再睡，人會越來越覺得不舒服。

剛剛開刀動手術的人一般我們習慣吃黑魚長傷口，其實鱸魚最適合於開刀的人。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要動手術，在開刀前就應開始吃鱸魚，開刀後還要吃，對傷口的癒合非常有幫助。做法是：黑麻油熱了以後加少許不去皮的薑絲，鍋熱了以後，將魚下鍋煎，魚煎好以後再淋上少許酒即可。

月經不調的婦女常伴有頭疼或流鼻血，吃藥打針都無效，但是吃烏魚燉南紅花，效果立竿見影。因為烏魚和南紅花都有破血作用。做法是：烏魚一條配南紅花的比例是100：6。先將魚炸好，把南紅花放在燉罐的底部，炸好的魚放在上面，淋上米酒，將魚蓋滿，密封燉兩小時即可食用。