節氣·物候·大雪——冰封地凍 雪片紛飛

節氣·物候·大雪——冰封地凍 雪片紛飛

『大雪』節氣，通常落在公曆每年的12月7—8日，這時太陽到達黃經255°。今年大雪交節時刻為12月7日18時53分。這時候，天氣進一步變冷，【月令七十二候集解】說：大雪『至此而雪盛也』。其實，比起小雪節氣來，大雪節氣不一定就下大雪，因為在我國北方，大雪後各地降水量都進一步減少。

當然，大雪前後，如果遇上強冷空氣前沿與暖空氣交鋒，也會降大雪，甚至暴雪。如果這時厚厚的積雪覆蓋大地，可以保持地面的溫度不會降得很低，為冬小麥等越冬作物創造良好的環境，積雪融化時又增加了土壤水分，以供作物春季生長的需要，所以民諺說『瑞雪兆豐年』。

看唐代元稹的【詠廿四氣詩·大雪十一月節】：

積陰成大雪，看處亂霏霏。玉管鳴寒夜，披書曉絳帷。

黃鐘隨氣改，鶡鳥不鳴時。何限蒼生類，依依惜暮暉。

詩說，經過半年來的陰長陽消，已到了陰氣最盛的時候（下一個節氣冬至開始出現陽氣），到處亂雪霏霏。富貴人家和讀書人都在設法消磨着寒夜。黃鐘律管也快要飛灰響應冬至了，鶡鳥也冷得不再鳴叫。陰極的冬末，就如同一天中的暮色那樣，令蒼生珍惜不已。

古代將大雪分為三候：『一候鶡鴠（hé dàn）不鳴，二候虎始交，三候荔挺出』，是說此時因天氣寒冷，鶡鴠不再鳴叫了；然後老虎開始有求偶行為；蒲草『荔挺』也開始抽出新芽——可以看出，古人說的七十二候物候現象，好些都是靠不住的。比如，按後人的理解，陽氣萌動才會導致『虎始交』『荔挺出』，可是冬至未到，怎麼會有陽氣萌動呢？

鶡鴠，即『寒號鳥』。它其實不是鳥，而是一種齧齒動物，學名鼯鼠。它的前後肢之間有寬寬的皮膜，可以從樹上向下輕快地滑翔。傳說它一入冬就掉毛，在窩裏冷得直哆嗦，鳴曰：『得過且過，明天壘窩。』等到了大雪，冷得連叫都叫不出聲了（童話裏乾脆說是被凍死了）。

大雪節氣，人們怎麼過呢？看宋代詩人梅堯臣的【次韻和王道損風雨戲寄】：

小雪才過大雪前，蕭蕭風雨紙窗穿。

而今共唱新詞飲，切莫相邀薄暮天。

天寒地凍，風雨瀟瀟，是文人們一起宴飲作詩的好機會。另外，按養生的說法，『大雪』節氣是進補的好時節，有『冬天進補，開春打虎』的說法。仲冬進補有助於體內陽氣的斂藏，有利於開春的體健神旺。民間有俗語『小雪醃菜，大雪醃肉』想必也是為進補準備吧。