| 常州首個陳年老酒文化館紮根早科坊賺足了『眼球』。琳琅滿目的各式老酒讓眾多市民紛紛駐足欣賞，陳舊的包裝不僅讓人重拾了上世紀70年代、80年代、90年代對白酒的記憶，叫如今的年輕人大開了眼界。看到眾多比自己年紀還大的酒，小年輕們嘖嘖稱奇。
國家一級鑒酒師助陣 現場能幫市民驗老酒真偽 記者帶着好奇心，昨日走進了這個陳年老酒文化館。據了解，該館館主黃建偉先生是個土生土長的常州人，還在江陰開了家紡織廠，全家熱愛慈善事業。 提到黃建偉的愛人蔡莉，在常州武進，想必很多人都不陌生，省內媒體曾多次報道。蔡莉一直從事自閉症兒童康復事業，創辦常州市武進區藍精靈兒童康復中心8年以來，賠進百萬餘元卻根本停不下來。因為她深知：伸出給自閉症孩子和他所在的家庭一雙溫暖的手有多麼重要。而蔡莉的資金來源，全仰仗着丈夫黃建偉的支持。 除了做慈善，黃建偉還有個愛好，就是收藏老酒。在這個收藏圈，他算得上是資深人士，1990年開始，他就喜歡收藏一些名酒、地方好酒，但這完全出於愛好。 4年前，偶然的機會，黃建偉認識了國家一級鑒酒師、品酒師楊敏。最近，楊敏給他帶來了一個全新的理念：『江蘇不少人對收藏老酒雖然有愛好，但是從來沒有像北京、深圳兩地那樣形成一種文化，為什麼我們常州人不能來引領這種老酒文化。』 楊敏一番話勾起了黃建偉的熱情，於是黃建偉決定出資創辦陳年老酒文化館，而楊敏則專門負責對老酒進行鑑定和品鑑。老酒是真是假，作為國家一級鑒酒師，分分鐘就能驗出來。只要有需要的鑑定的朋友，來此一交流，就能相互學習。 八大名酒800餘品種 不少連70後都未見過 經過數月的籌備，7月27日，陳年老酒文化館正式開館。黃建偉和楊敏將自己多年來收集的70年代-90年代的白酒、藥酒統統展示了出來。 常州市民高先生是個70後，在事業單位工作，平時交友圈很廣，算得上是見過世面的人。按常理上來說，『80後』的酒，他也應該見過不少。可是到了陳年老酒文化館，眼前的一幕讓他十分驚嘆。這裏的老酒居然有800餘種，八大名酒都品類齊全。更令人意想不到的是，館主時常會開上一兩瓶『20多歲』老酒，請來此的有緣人品鑑。而在品鑑時，這裏的專業技術人員還會傳授一些識別老酒真偽的技術。 記者在這裏看見，江蘇人最為熟知的洋河系列酒，『美女瓶』在很多80後的印象中，是出了海藍、天藍系列才有的。可事實上，早在90年代初，美女瓶就已經問世了，而且那時候的美女瓶看起來更加『內斂』，有種神秘的海藍色，不像如今那樣鮮明奪目。 在這裏，記者還看到，除了茅台酒近30年來都是堅持着柱狀瓷酒瓶的樣式，五糧液等名酒都在變換諸多酒瓶形狀。 虎骨酒等成了『藏品』 僅作為展示，不對外銷售 說起虎骨酒等名貴藥酒，很多80後也多是只有耳聞，未見其真身。然而到了陳年老酒文化館，真的是可以一飽眼福了，原來在1993年前，北京同仁堂、天津達仁堂等知名的藥房都是有售的。而說起停售的原因，很多小年輕都不知曉。 據了解，我國在1981年就加入了【國際瀕危野生動植物種貿易(CITES)公約】。【公約】認定，虎是國際上最瀕危的物種之一，被列入【公約附錄1】的名單中。【公約】規定，該名單中的所有動物在全球(成員國家、地區)禁止利用和貿易。1993年，我國政府發佈了【關於禁止犀牛角和虎骨貿易的通知】，從那時起至今，無論在國內還是國際，再不允許任何企業和個人生產、出售與虎有關的產品。所以，虎骨酒當時就『絕版』了。 而在陳年老酒文化館裏，最老的藥酒是78年前的李時珍牌虎鞭酒。不過，這些酒僅作為展示，不對外銷售。想一飽眼福的市民不妨去瞧瞧。 記者 張斌 來源：揚子晚報 |
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