我國食品安全工作成效顯著

　　本報訊（記者黃心）2月8日，衛生部召開新聞發佈會，介紹2011年我國食品安全工作進展情況。

　　在做好食品安全標準工作方面，衛生部不斷完善標準制定程序和工作機制，建立了食品安全國家標準、地方標準、企業標準備案等法規；組建由食品污染物、微生物、食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留等10個專業分委員會。去年衛生部新公佈21項食品安全標準，包括食品中真菌毒素限量、農藥殘留限量、復配食品添加劑、預包裝食品標籤和營養標籤等基礎標準，針對6種真菌毒素的28個限量標準、54種農藥的118個限量標準等安全使用做出了嚴格規定。修訂公佈食品添加劑使用標準，明確規定了23類，2314種食品添加劑的使用範圍、用量，依法撤銷了過氧化苯甲酰、過氧化鈣等39種食品添加劑。深入推進食品安全風險監測、評估與預警工作，成立了國家食品安全風險評估中心，正在全國建立食品添加劑、食品污染物和有害因素等6個國家食品安全風險監測參比實驗室和食源性疾病主動監測網絡。在全國共設置化學污染物和食品中非法添加物以及食源性致病微生物監測點1196個，覆蓋了100%的省份、73%的市和25%的縣，在416個醫療機構主動監測食源性異常病例或健康事件。